７月３１日
夜になって時間ができたので、遅くまで営業しているこちらへ向かいました

２２時半過ぎに入店　先客１、後客１
カウンターとテーブル席があり
カウンターの真ん中には先客が陣取っていましたし、他にお客がいないのでテーブル席へ
この日は涼しい夜でしたが、それでも夏ですから熱い汁物よりも汁なしに目が行ってしまい
『汁のない担々麺』（８００円）を注文
空腹でしたので『鉄鍋棒餃子』（５００円）と『白飯（大）』（１８０円）も注文しました

店員さんはご夫婦と思われるおじさん＆おばさん
ＢＧＭは小さなテレビでアナログ地上波
・・・と、町の中華屋さんの雰囲気ながら
壁に描かれたドラゴンが、今風の中華料理店の雰囲気も出していて面白いお店です

卓上アイテムは
中華料理店らしい入れ物の、餃子用の酢、醤油、ラー油
それに中国の黒酢（？）、胡椒、唐辛子がありました

約１０分、餃子→ライス→汁無し→小丼のスープの順に、ほとんど時間差無しで登場
肉味噌・揚げネギ・黒ゴマのすったものがかかった汁なし担々麺です

麺は中くらいのちぢれ
締めていないので緩い食感ではありますが
コシやもちもち感があり、美味しい麺です
タレはとてもコクのあるもの
単純に何がどうとわかるものではなく、何種類も食材を合わせているのだと想像します
さらに揚げネギなども乗っていて、クドくもなりそうですが
多少の酸味と辛味がちょうどよくバランスを取っているようで、重くならずに美味しく食べられます
辛味のほうは、中国山椒のピリピリを中心に、それなりの辛さを感じられて美味しいですね！
卓上の一味唐辛子も使えば、ある程度辛い物が好きでも納得できるでしょう
具はモヤシとキャベツ、この食感が少し酸味のあるタレと絡まると、なんだか焼きそばを食べているように思えてしまい
坦々麺を食べようという気分の時には邪魔になりそうです
肉味噌が多めにあるので、多少味付が濃く
その味付からすれば、モヤシとキャベツの相性は良いと思います

これだけコクがあるので、後味はさすがに油感は残りますが
食べている間は、本当に美味しい汁なし担々麺でした
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８４点 鉄鍋棒餃子 [餃子/焼]　
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/3032）

ジュージューと音がする熱々の鉄鍋に入って配膳
棒餃子が５個です
パリパリに焼けた薄皮に。ひき肉、春雨、ザーサイ（？）の餡
以前どこかで食べた鉄鍋棒餃子と同じ内容ですが
この店の方がジューシーで断然に美味い！
棒餃子でも、両端がしっかり閉められて肉汁が逃げないのでしょう
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その他
白飯（大）は、ライス用としてはかなり大きい丼に、たっぷりと盛られ満腹＆満足
小丼のスープは、どのメニューの付属かわかりませんでしたが
クリアな醤油に透明なアブラが浮いていて、中華の香りとコク・旨味がたっぷり！
これが湯麺のスープなのでしょうか？
このスープのラーメンも食べてみたくなりました

今回のメニューはどれを取っても美味しく満足できるものでした
再訪して他のメニューも食べてみようと思います