西国分寺でひとり飲みしていて、お店を変えようと思って、何故だかラーメン屋さんを探していました笑

あれ❓
国分寺に豚骨・・・ん
あの居酒屋の裏・・・
あっ❗
あそこだ笑

行ってみます

先客なし
豚の香りが漂っています

券売機を連打
豚骨ラーメンと青ネギ
カタメで注文

しばし待つ

完成

【スープ】
臭ウマではないのですが、ジワッと豚が香って来て、比較的あっさり系なのかなと思ったりするのですが、ジワジワとやって来るハッキリとした輪郭の豚
濃密なんですが、食べやすい、飲みやすい
でも、豚の主張の強さも楽しめる味わい
こにらの豚骨、美味しい

【麺】
極細麺
カタメで頼んでみたところ、個人的にはちょうど良い塩梅
豚のスープを纏わせて啜る
ほど良さも込みでスっと麺が姿を消していきます笑

【具】
チャーシュー、キクラゲ、青ネギ
チャーシューが美味い
煮豚というか、ホロっとイクけどギュッと詰まった豚の美味しさ
青ネギはNo乾燥、キクラゲコリコリ

替玉はバリカタ、辛子高菜を追加
辛子高菜は、辛いけど辛過ぎず、スープに溶かしても辛いけどちょうど良い

昔あったお店では食べたことがありますが、こちらになってからは食べたことがなかった・・・
通り沿いの居酒屋は、よくお店が変わる・・・と昔から思ってましたが、そのお陰でこちらで食べ損ねていた・・・
風味堂、この界隈で初めて台湾ラーメンを食べたお店がすぐ近くにあるなぁ～って思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干し、コップを確認して完食

ご馳走様でした