上尾の『らーめんチャチャまる』さんに訪問です。
コチラは6月2日にオープンしたばかりの新店ですよ。

13時15分くらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客は8名でした。。

券売機はありませんので、そのままカウンター席に座りメニューを眺めます。
“ネギラーメン（1100円）”にも惹かれましたが、“背脂まぜそば”ってのを見つけちゃいましたので、ソレにしちゃいます。

口頭で“背脂まぜそば”をお願いすると、背脂の量を確認されましたよ。
どうやら『なし・少なめ・普通・多め』から選べるようですね。
「普通でお願いします」と伝え、配膳を待ちます。

で、注文後は6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレート。
まぜそばなのでモッチリしているのかと思いきや、コシのあるタイプで結構シッカリめの弾力がありましたよ。

タレは醤油ベースで、濃さやショッパさなどはありませんね。
マゼマゼすると背脂の主張がメインにキましたよ。
それ故、醤油感や動物系は少しボヤけた感じになりましたね。
好みもあるでしょうが、味濃いめか背脂少なめかで頼んだらちょうどイイのかも。
っていうか、提供前に背脂をチャッチャして、その上から味付けした背脂が載せられてましたので、ソレがもっと多めだったらイイような気もしますけど。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・モヤシ・味玉、
あと、別容器でマヨネーズが提供されましたよ。

チャーシューは柔らかさと適度な噛み応えがあり、メンマは短冊形でシナコリっとしてます。
モヤシはシャキシャキっとした食感がアクセントになりましたね。
味玉が入っているのは有り難いですが、まぜそばなので個人的には卵黄のほうが嬉しいかも～。

マヨネーズは中盤から使用しましたが、背脂と合わさり背徳感が出ましたね。
ただ、、全体の味が濃かったらもっとハマるのになぁ～なんて思っちゃいましたよ。


美味しかったです。

店主さんと店員さんはとても感じが良く、接客も好感が持てましたね～♪
会計後、店外までお見送りしていただき気持ち良く退店できましたよ。

「味付け背脂多め」ってできるのかなぁ～？？

次回、聞いてみよっと！

ご馳走さまでした。