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高校生時代、地元札幌で週末に並んで食べに行っていた純連。その頃から一番好きなラーメンなので、偶然、高田馬場を通り看板を見かけた時は、目を疑ったほど。10年以上ぶりに食べた感想は懐かしさのあまり感激の一言。東京の気候に合わせたのか、スープは以前よりもやや濃厚さが薄れていた。(それでも充分にこってり味)黄色い縮れ麺との絶妙な相性で、全て飲み干してしまう。ただ、もやしの量が少ないので、入っていないのかと勘違いして並んでいる際に一瞬がっかりした。札幌ラーメンにもやしは必然なので、も少しあればな、嬉しいかも。それにしても並んでいるにも関わらず、店員は非常にマイペース。気合い入れて常に掛け声がうるさかったり、湯切りのパフォーマンスをしたりする店とは対照的。並んでいてもおしゃべりして笑ってる和やか(?)な厨房に、思わずおかしくなった。しかしながら、自信を持っておすすめしたいお店です。迷わず行けよ、行けばわかるさ!
高校生時代、地元札幌で週末に並んで食べに行っていた純連。その頃から一番好きなラーメンなので、偶然、高田馬場を通り看板を見かけた時は、目を疑ったほど。10年以上ぶりに食べた感想は懐かしさのあまり感激の一言。東京の気候に合わせたのか、スープは以前よりもやや濃厚さが薄れていた。(それでも充分にこってり味)黄色い縮れ麺との絶妙な相性で、全て飲み干してしまう。ただ、もやしの量が少ないので、入っていないのかと勘違いして並んでいる際に一瞬がっかりした。札幌ラーメンにもやしは必然なので、も少しあればな、嬉しいかも。それにしても並んでいるにも関わらず、店員は非常にマイペース。気合い入れて常に掛け声がうるさかったり、湯切りのパフォーマンスをしたりする店とは対照的。並んでいてもおしゃべりして笑ってる和やか(?)な厨房に、思わずおかしくなった。しかしながら、自信を持っておすすめしたいお店です。迷わず行けよ、行けばわかるさ!