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「にぼしチャーシューメン」@ラーメン専門店 RAGAYAの写真2日前の買い出しついでにラーメン🍜

📍→RAGAYA

🍜→にぼしチャーシューメン
・くんせい玉子
・ライス

今週劇的に忙しかったので即日投稿出来なかった…
やること沢山、ワクワク沢山、疲労沢山!笑
それでもラーメンは常に元気と栄養を与えてくれる🤤アリガト
豊橋市内に点在する黒田屋の系譜、ついに開拓に至る

煮干しの香ばしさが旨味たっぷりスープにドンピシャ!
こりゃうめぇぇ、バランス良い豚骨×煮干し
これくらいの煮干しなら誰でも美味しくいただける😋

麺はデフォルト、やや固め、大盛りでも良かった
チャーシューはレア感が強め、臭みなく美味
くんせい玉子はマシマシにするべき逸品、バカうめぇ🙆🏻‍♂️
薫りが付与され水分が抜けるからか…旨味が凄いです
これは先生に燻製について聞きに行かねば…
2025年39杯目

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