２０２５年６月７日（土）　１１時１５分頃訪問。

この日は保険屋さんとの商談があったのですが、すれ違いに。
出遅れてしまい、一先ず竜ケ崎方面でお昼を頂くことに。
定期訪問ですが、久々にこもんさんへ行ってみることに。
裏手の専用スペースは空きがあり、ピットイン。

入店すると左手の券売機で食券を購入します。
デフォルトも魅力的ですが、限定で煮干しの油そばが出ています。
そちらと、気まぐれ丼の一つのＴＫＧをポチっと。
案内されたカウンター席で食券を渡します。
店主さんと女性店員さんの２人での切り盛りですね。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから　。

チャーシュー、メンマ、バラ海苔、刻み葱、刻み玉ねぎ、魚粉。

チャーシューは豚のバラタイプと
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鶏チャーシューも刻んで乗せてくれていますね。
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メンマは細めのタイプ。
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魚粉も風味アップに貢献ですね。

バラ海苔もありがたいところ
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刻み葱は２種類添えられており

下には刻み玉ねぎも入っていますね。
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では早速混ぜ混ぜしていただきます。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ
松屋製麺所さんの麺が使われており、茹で前にも手もみされています。
茹で加減はしっかり気味で、ツボを得ている感じで超好みです。
もっちもちの麺と縮れがアクセントで堪りませんね。
久々に感動的な感じです。
麺量は２００ｇちょっとでしょうか。

味わいは醤油ベースで煮干しの風味が心地よいですね。
香味油と先ほどの魚粉も相まって香りでも楽しませてくれます。

そして追加したＴＫＧ
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ふっくらと炊かれた白飯に、刻み葱と削り節も乗せてくれています。
折角ですので、そのままで一口いただきましたが、いいですね。
そして生卵を割って、乗せていきます。
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醤油はちょい足しくらいで、卵の風味を味わいます。
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麺を食べ終えると、そのTKGをドボンさせます。
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煮干し風味が加わったＴＫＧみたいになり、これも最高ですね。
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おいしくいただき完食です。
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松屋製麺所さんの麺、おいしいですが、その活かし方がいいですね。
さすが店主さんのセンスが良いと言いますか、自分好みの仕上がりでした。
だったら大盛にしておけば。とも思いましたが、ボリューム的にも適量です。
隣に座られた女性が、カレーが気になったようで、別のお客様のオーダーに
反応して、カレー？カレー？っと連れの方へ連呼していました。
気まぐれ丼のカレーですよ。って心の中で言っても伝わらないですね。


ごちそうさまでした。