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92点
特製鶏の中華そば¥1200[ラーメン/醤油]
麺屋かなで（東京都立川市）能継（よしつぐ）

「特製鶏の中華そば¥1200」@麺屋かなでの写真麺屋かなで@西国立

特製鶏の中華そば¥1200、瓶ビール（中）¥550

立川途中下車ラーメンの第二弾はちょっとマニアックな鶏水系のかなでさん。

たっぷりの鶏油に芳醇な醤油の風味。ガラや丸鶏をふんだんに使ったスープは鶏の旨み全開❗️ シンプルながら鶏好きの心を鷲掴みにする一杯❗️

貝や節などを効かせた多層的な味わいがウケる今日この頃ですが、シンプルなコレが一番好きな味❗️

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