8/2 17:45着。満席。待ち1人。初訪。
券売機にて塩豚骨らーめんを購入。中はカウンター席のみ。天井のつりランプが小さいのでちょっと薄暗い感じの店内。
着席時に「盛りはどうしますか？」と聞かれ普通盛りをオーダー。中盛りまでは無料のようですね。

約7分ほどでラーメン完成。スープはどろーりとかなりの粘度です。見た目と香りは一般的な豚骨醤油なのですが、スープを一口すすると魚介系の風味が口の中にぶわっと広がります。豚骨より節系のほうが結構強めですが、なかなかの味わい。うまーい。
個人的にはもう少し塩分濃度が控えめなのが好きなのですが、味の輪郭と風味の強さを強調するという点ではこれくらいの濃さが必要なのかもしれませんね。
チャーシューはバラロールで肉感はやわらかくしっかりとし香ばしい。メンマはこれまたスープ同様バシっと塩分がきいております。

麺は太目でつるっとモチモチ、硬さもちょうどよく結構好きな系統です。連れは濃厚つけめんをを頼んでいたのですが、そちらの麺もしっかり硬めでしこしこモッチリ。
スープももちろん美味しいのですが、麺のうまさが際立っているように感じられました。
柏で並ばずにこのレベルのらーめんが食べられるのは非常にうれしいところですが、
全体的に塩分高めで、ちょっと最後の方でスープがきつくなってしまったので、
辛めの点数になってしまいました。
次回はノーマルのつけ麺に挑戦したいと思います。
ごちそうさまでした。