『長野県上田で、燕三条系ラーメンが！』

　今日は女房と、息子のラグビーの応援に、菅平に入る前にここに寄りました。
　このお店は、ラーメンを注文すると、サラダバー（キャベツの千切り）が無料で食べ放題。こんなお店は初めてです。周りにいるお客さん、ラーメンが運ばれてくる前に、小皿に大盛にしたキャベツを、大きな口を開け食べてます、食べてます。じゃ、小生もいただきましょう。

　サラダを食べていると、らーめんをイケメンのお兄ちゃんが運んできました！
　写真では分かりづらいですが、見た感じは、燕三条系ラーメンに極似です。この独特なものを知らない人だと、「なに！この浮いている脂身は？！」だと思います。それは、三条「侍らーめん」のラーメンに似ています。懐かしく思い、笑顔で割り箸を割りました。
　レンゲで一口すすると、なんと風味もいっしょじゃないですか～！見た目は、ギトギトしてそうなのに、あっさりして旨い、まさにそれです。
　そして麺も極太で、麺の太さも似ています。

　チャーシューは、軟らかく自分好み。煮玉子は、ちょっとしょっぱいところも、燕三条系に似せたのでしょうか。ちなみに、羽根つき焼き餃子は、小ぶりなので一口でいけます。

　機会があったら再訪します。ご馳走様でした。