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コメント
ゴブリンさん、
大昔に行きました。
店の造りも、ラーメンの作りもまさに古式って感じで、特徴的でいいですよね。
まなけん | 2025年6月22日 16:59ゴブリンさん、こんにちは。
ここ、10年くらい前に行ったんですが、醤油自体がほんと美味しかった印象があります。
大倉山駅に近いか、環状2号沿いなら、もっと頻繁に行けるのになあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年6月23日 06:21古式に鶴亀との屋号、渋いですね。
今風とは違う朴訥とした雰囲気がありそう。
おゆ | 2025年6月23日 13:43大倉山駅は一度も降りたことないですねぇ🤔
バイクでも行けない事ないので何処のお店決めて一度行っておきたいですね✨
川崎のタッツー | 2025年6月23日 17:27まなけんさん、こんにちは〜
日本蕎麦っぽい感じが古式の由来なのかなぁ〜とは思いました。今の時代だと個性的で結構新鮮に感じましたね。
ゴブリン | 2025年6月24日 08:55ぬこさん、こんにちは〜
醤油で食べさせる感じですが、醤油が強すぎない塩梅が良い印象を受けましたね。確かに、行きづらい場所ですよねぇ〜自分はスクーターで行きましたが結構焼けてしまいましたよ(笑)
ゴブリン | 2025年6月24日 08:57おゆさん、こんにちは〜
朴訥、確かにそんな感じでしたねぇ〜こういうラーメンあまり見かけないので結構新鮮に感じましたよ。
ゴブリン | 2025年6月24日 08:58タッツーさん、こんにちは〜
大倉山は確かに行かないですねぇ〜自分も同じです。今度、ここら辺りのラーメン店探してみるかな？
ゴブリン | 2025年6月24日 08:59
古式ラーメンと言う名に惹かれての初訪問。開店5分前に到着すると待ち0、その後に1組やって来て定刻オープンとなり券売機故障の為、掲題の品を店主さんに口頭でお願いし待つ事8分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、醤油が初動にやってきて出汁感は下支えと言う印象。器の影響もあり結構しょっぱそうな印象だが、そんな事はなく程良いキレと丸みのある感じでクセになる味わい。
麺は全粒粉っぽい中細のほぼストレート、どこか蕎麦っぽく素朴な印象のある麺で風味もそれなりにあり、このスープに合ってる印象。
具材はチャーシューにメンマ、味玉1/2、青ネギと言った布陣。チャーシューはバラ肉で柔らかく結構美味い、メンマはコリコリ感強め、ネギは青ネギだが白ネギの方が合いそうです。
途中で一味唐辛子を投入し完食、ご馳走様。
場所は駅から離れてるとは言えデフォで800円とリーズナブルなのも良いですね。休日にマッタリ食事が出来て良かったです。