eddie
ゴブリン
minasu
コメント
eddieさん、こんにちは。
思い立ったが吉日w
女性客が多い店は間違いないですね✨
岩海苔との相性も良さそう。
ケーン | 2025年10月12日 17:10ケーンさん、コメントありがとうございます！
アッサリベースで飲み易いので女性客も多い？のでしょうね～
こういう感じは好みなんです・・・
eddie | 2025年10月12日 17:19こんばんは。
ここは独創性あって、アクセスがそれほど良くないのに、人気ありますよね。
特にスープに個性あっていいですね！
jim | 2025年10月12日 23:31jimさん、コメントありがとうございます！
個性あって後惹く美味しさ！ですよね～
eddie | 2025年10月13日 05:51Eddieさん、
おっ、早速再訪されたんですね。
満足されたようでよかったです。
まなけん | 2025年10月13日 07:47まなけんさん、コメントありがとうございます！
思い出させてくれて、ありがとうございます！
やはり美味しかった〜
eddie | 2025年10月13日 08:18おはようございます。
スープが気になりますね～ 他には無い感じのお味のようで
試してみたいです。
hiroto | 2025年10月13日 08:58hirotoさん、コメントありがとうございます！
富山ブラックの雰囲気もある美味しいスープと
個性的な麺でした。
eddie | 2025年10月13日 09:00早いですね🤭
私は大岡山が何気に遠くてバイクだとなぁ🤔
川崎のタッツー | 2025年10月13日 11:22川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
9年振りでしたが、変わらない美味しさでしたよ〜
eddie | 2025年10月13日 11:39こんにちは。
まなけんさんのレポの通り、個性が光る一杯だったようですね＾＾
poti | 2025年10月13日 14:12potiさん、コメントありがとうございます！
富山ブラックの雰囲気も有りつつ個性的で好みの味です。
eddie | 2025年10月13日 15:24eddie様こんにちは。
古式。って何でしょうね？
GABAN | 2025年10月14日 19:29GABANさん、コメントありがとうございます！
なんでしょう？（笑）わかりません・・
eddie | 2025年10月14日 20:07eddieさん、こんにちは。
お、さっそくまなけんさんに追随しましたね。
＞古式
たぶん、ラーメンに使っている醤油の製造方法として、古代の製法を使っているからなんでしょうね。
ぬこ＠横浜 | 2025年10月19日 11:13ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
古式・・・・なるほど～
変らぬ美味しさでした。
eddie | 2025年10月19日 11:20
★スープ・・・鶏ガラに魚介(節系)かな出汁感程よく、アブラは多めでアッサリベースに良いマッタリ感。タレは濃いめでまろやかなショッパさにスッキリな甘さと仄かな酸味。醬油感が前面ですが奥の深さに惹きのある個性的な美味しさです。
★麺・・・・・中太ストレート麺。全粒粉入り？でしょうか茶褐色のツブツブがあります、加水低めで硬めの茹で加減。小麦感あってボソッした良い食感でスープとの相性良いですね～量は140ｇ
★具材・・・・チャーシューは長方形の豚バラで控えめな味付は肉の旨味を感じて柔ら。メンマは太いのが２本でコリっとよりは柔らかめ、岩のりは良い風味で麺に絡めて楽しみます。後は半味玉・青ネギ。
★スープ・麺が個性がありますね！！場所柄とラーメンの感じからでしょうか？女性客も多いです。店は店主さん一人で切り盛りされ忙しそうながらも丁寧な接客でした。