共楽園・稲佐

稲佐山へ向かう道すがら、ここに寄り道。
13時45分入店で先客10名後客1名。
めがね橋 共楽園の兄弟店ですから、何も考えることなく掲題お願い。

スタートは魚介の香り。
予想通りにサラリとして薄濁り、ただ、めがね橋と比べると濁りは強い。
鶏の旨味と風味、重なる香りは唐灰汁か。
胡椒が程よく効いており塩味も良好、配膳時に胡椒も提供されるが必要なしかな。
具材は、キャベツ、もやし、玉葱、青菜、ネギ、キクラゲ、豚肉、浅蜊、イカ、はんぺん、天ぷら。
やっぱり長崎、練り物が旨い、そして炒めの素晴らしさだろう、野菜に纏わる油がニクい。
そして麺は、中太サイズ・平打ち形状。
ムニポクとした特有の食感が堪らない、が、やっぱり香る、匂う…
自分でもイヤになるが鹹水臭が苦手すぎる。
一旦気になってしまうともう、もはや嗅ぎにいっているのでは、な状態。
でも、旨い麺なことは確か。
そして終盤、なんだか鶏臭くも感じられるようになり、結果胡椒をブチ込む。
これにて解決、おいしく完食。

旨かったです。
めがね橋と稲佐、それぞれ良いけど個人的にはめがね橋の方が好み。
ただ、あくまでちゃんぽんの話。
皿うどんがめちゃくちゃ旨そうだったし、太平燕があるだなんて興味深い。
間違いなく再訪確定。

ごちそうさまでした！