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「【豊洲勝本限定】冷製中華そば+味玉」@中華そば豊洲勝本の写真池袋のホテルを出発し、大田市場花卉部での研修後、3泊4日の業務もいよいよ最終行程。最後の立ち寄りは豊洲の「千客万来」です。
お客様はコチラで自由昼食となるので、私は未訪問の「中華そば 勝本」さんへ行ってみる事にします。

バス駐車場からエスカレーターで3階に上がるとすぐ目の前。冷やしメニューの「冷製中華そば」¥1200-に150円の味玉を付けてオーダー。この冷やしは豊洲でだけ提供されるようです。
因みにハイテク券売機は現金対応しておらず、クレジットカードや交通系IC、PayPayなどの電子マネーでの支払いとなってるのでご注意を。

L字型カウンターの角近くに座り、券売機から出て来たオーダー表を提出。まずは味玉が別皿で届けられ、遅れる事約3分程で提供となりました。撮影は味玉を丼に載せて。

スープはキンキンに冷えたものではなく、冷ましといった印象で、冷やしだからか若干オイルが強めに感じられる。
ふわりとした煮干し出汁の風味が主体で、煮干しオイルで更に旨味を後押し。

麺は「浅草開花楼」の中細微ウェーブ。冷水で〆られてるので歯応えを残した強めの弾力が印象的だ。

トッピングはロースチャーシューが2枚、アーリーレッド、茗荷、刻みネギ、カイワレ、バラ海苔など。
個人的には時折ヒットする茗荷が夏らしくいいアクセントに。これはもう少し量が多くても良さそう。
カイワレじゃなく千切りの大葉でも似合うだろうね。

千客万来は値段設定が高いイメージなので、ラーメンや水産棟の中で探せばリーズナブルなお店もありますね。
メインが2階で、コチラは3階なので思いの外空いてるのも嬉しいところだ。
ご馳走さま〜!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

こう暑いと身体が冷やしを欲しちゃいますよね。。
確かに茗荷はもうちょっと多めに入ってた方がイイかも~。

たく☆ | 2025年6月29日 13:39

勝本は好きなんですよねー
資本変わったけど味はそのままキープみたいなんでいつも食いたいと思っているんですが
冷製があるなんて知りませんでした。

おばんです。
暑けりゃ冷たいラーメンを欲するんだろうけど、なぜか今年はまだ冷たい系を欲しない私は何でしょう?
それよりなぜスープはキンキンに冷えてなく、冷まし程度での提供何ででしょう?  コダワリかな?

すてぞー | 2025年6月29日 18:51

こんばんは

茗荷は冷しには合いそうですね。
クセのある薬味だからあまりラーメンでは見ないけど、
自分は結構好きです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月29日 20:54

こんばんは(^-^)
今日はありがとうございました~!楽しかったですね♪

豊洲と考えるとこの内容でこの金額は良心的なのかな?
これからの季節、こんな感じの冷やしな一杯が欲しくなりますよね(^^)

みーこ | 2025年6月29日 21:26

どもです。
へぇ~、勝本が豊洲にと思いましたが
よく考えたら今は資本系なんでしたね。

こんにちは。

今日は体調イマイチのところ、ちばらきツアーに参加いただきありがとうございました。
こちらは仕事で行くことも多いでしょうね。
ラーメン店は他にも3~4軒あるはずなのでぜひコンプしてくださいませ。

glucose | 2025年6月29日 22:19

千客万来さんに勝本さんが入ってたんですね
わざわざ行くには、豊洲はちょっと行きにくいんですよ
機会があれば

RAMENOID | 2025年6月29日 23:42

おはようございます😃

未だ千客万来には行ってませんが
やはり結構混雑しているのでしょうか。
勝本が出ているのも知りませんでしたよ。
此方だけの冷やしとは気になります。

としくん | 2025年6月30日 06:19

資本化のお陰で出店出来たのでしょうね。

仰るよう、茗荷増量、カイワレ→大葉なら、 
更にベターですね。

おゆ | 2025年6月30日 07:47

昨日は、どーもでした!
初っ端の体調に心配しましたが、楽しんでいただいたようでよかったッス(^^♪」

千客万来実は未訪なんで、温泉とセットで満喫してみたいなァ~

勝本が豊洲にできたのですね。
冷たいラーメンは油の問題がありますが、
こちらはしっかりとラーメンらしさがあるようで。
こういう冷たいラーメンが食べたいです。

カナキン | 2025年6月30日 10:01

こんにちは
豊洲はよくいくのでタイミングがあれば行きたいですね。
美味しそうです。

昨日は楽しめましたね😉
豊洲市場は基本高いイメージしかないのですが1200円ならば許容範囲内ですね👍

川崎のタッツー | 2025年6月30日 16:38

へえ〜、この店豊洲にもできたんですね。
しかも限定の冷製、これは魅力的ですね。

まなけん | 2025年7月1日 11:22

続いてどうも~!

先週末だったかな?
情報番組で「千客万来」やっていたのでウチのにノブさんが仕事で何回も行ってるよ!
と、そのうち行きたいねって噂していたところです。
「勝本」サンは経営が代わる前、一度食べましたがとっても好みだったので、また食べたいです。

バスの運転手 | 2025年7月2日 17:39