開店時間11:00の10分程前に到着して先待ち3名に接続。後客は4名だった。店内は狭く、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。少し窮屈。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳。丼は小ぶりなもの。
無料トッピングはその直前に訊かれ、ヤサイマシ・ニンニクマシ・アブラマシを指定した。

具として、野菜は、程好く多めに盛られ、小山を形成。モヤシ主体だがキャベツもそれなりに含まれる。十分に熱が通りながらもシャキ感が残された茹で加減は絶妙。卓上のカエシをかけて食べられるのも有難い。
その上には、醤油味付き背脂が乗せられる。マシ指定の割には少なめという気もするが、キッチリと機能。
豚は、尋常なサイズの豚ロース肉と巻き豚バラ肉が1枚ずつ。食べてみると、パサつき気味で今一つ。
刻みニンニクは、マシの割には控えめな分量だが、それなりのパンチをもたらしてくれた。

スープは、醤油の色目が結構濃いめで、微乳化している。
飲んでみると、豚を主体とする出汁感にガツンと来る程のインパクトは無いものの、コク、味の厚みに文句無し。余計なクセ、雑味や過度の重さを感じさせないのも良いと思う。
色目からの予想通り、醤油感は豊か。力強いキレを生み出しているのは良いのだが、トガりも結構気になるレベル。一方で二郎系特有の甘みも強く付与されており、ジャンク感を強化。
全体として、中々攻撃的で力強いスープ。この系統らしい味わいが形成されていると思う。

麺は、グレーがかった色合いの縮れ平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、過度のゴワつきは無いものの、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。オーションならではの風味もそれなりに感じられて中々良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はミニで150g。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

二郎系としては、やけに小ぢんまりとしている印象の一杯だが、丼のサイズで損をしている気もする。味は決して悪くなく、十分に楽しむ事が出来た。