頑極さんへ訪問です。
6/26にオープンしたばかりで、外には開店祝いのお花が並んでおります。
びぎ屋さん、葉月さんの祝花もあり、繋がりがあるんですね。
また、此方のお店のオーナーは、大崎にあったジャンクガレッジ、タンメントナリの出身のようです。
場所は武蔵小山駅からモール街を歩いて、徒歩8分くらいでしょうか。

11:40 到着
外並びが無く、中を覗くと満席…。
外並び1番手に接続します。
案内を待ちます。

11:46 入店
券売機は無く、お姉さんがメニュー表を持って来て、前払いシステムのようです。
メニューは以下の通り
・ミニラーメン¥1,000(150g)
・小ラーメン¥1,100(230g)
・大ラーメン¥1,200(345g)
・各豚追加+¥300(2枚)
・黒烏龍茶¥100
オーダーは「ミニラーメン¥1,000」をお願いしました。
着丼を待ちます。
冷たいおしぼりとお水を貰い、外はメチャ暑くて助かります。
カウンターは8席
厨房は2名のホール1名の3名体制
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、カエシダレが置いてあります。
ロットは3杯のようで、自分の前客で丁度ロットが切れて、2巡目待ち…。

12:02 何故か自分の後客が先に提供され、最後に着丼です。
忘れられたかと焦りました。💦
コールは全部でお願いしました。
トッピングは野菜はモヤシとキャベツでシャキ茹でで9：1のほぼモヤシと薄切り豚バラロールが2枚が乗っております。
隣りの方が豚マシで頼んでいましたが、+2枚でしたので1枚¥150ですね。
野菜の盛りは普通で、豚はホロけて良い塩梅でしたが、ちょっと薄過ぎかなぁ…。
スープはやや乳化気味のせいか、豚骨出汁先行の、後からエッジのあるカネシ醤油ダレのショッパがガツンと効いてきます。
麺は東村山のあさひや製麺謹製の低加水平打ち太麺の弱ウェーブで、茹で具合は丁度よく、少しゴワつきがあるツルムチッとした食感で歯切れが良い麺ですね。

12:11 完食
美味しかった。
コールの野菜は普通でしたが、アブラは味付きで多めでしたね。コールでカラメにしましたが、ちとカエシは強めでしたので、少なめの卓上カエシで調整するのが良いですね。
急に用事が出来たので、急いで家に戻らないといけなくなり、武蔵小山の麺活はここで終了となりました。T^T
ご馳走さまでした。