旅情シリーズ第2弾　山形風冷やしつけ麺　颯 at つけ麺 繁田

旅情シリーズ第2弾
　山形風冷やしつけ麺
　　　 「颯-hayate」
　　　　　　昼夜各15食限定

昼は尼崎でこってり系を楽しみましたので夜はこちらであっさり行きたいと思います❢

こちらの旅情シリーズは……

全国各地のご当地ラーメンを敬意を込めてつけ麺繁田風に仕上げて旅を楽しんでいるかの如く食べて楽しんでもらおうとしているシリーズ❢

山形と言えばこの季節なら……
冷やしラーメン❢山形発祥冷やしラーメンを繁田風にアレンジしたつけ麺で山形を旅した気分になって欲しいと店主談😁

繁田にはかなり珍しい細麺仕上げの自家製麺に鶏魚に牛を加味したのトリプルスープのつけ汁に山形郷土料理「だし」を使ってサッパリ感にトドメを刺している仕上がりです❢きゅうりベースの夏野菜の青臭さもこのタイプには武器になりますね❢

生姜のサッパリ感が心地よいです😁😁細麺は当初平打ちで思ってたそうですがある店のつけそばを食べて細麺も面白いと急遽変更されたとか😁

この設えなら暑さで食欲低下した時とか微食の少食の小職でもしっかりさっぱり楽しむ事ができますね❢

材料の加減もありますが2週間くらいは提供できるそうです❢

ご馳走様でしたm(_ _)m❢

今後も旅情シリーズ目が離せないです😁😁