6/14（土）18：20　4名待ちに接続　

並んでいると店員から指示があるので、従いいったん店内奥の券売機で食券を買ったあと、列に戻る。ストレートカウンターのみ。男性2切り盛り。

移転前にはおそらくデフォを食べたと思い、今回は標記をセレクト。ぱっと見豚魚ばりのルックスで前回こんなだったかなと後で確認したら、あっさり中華そばという煮干し系のものを食べていた。

啜ると動物系の強度を抑えさらりとさせながら、動物系と魚介のコクをバランスさせたつくりになっている。ただ、塩だれだと出汁をもう一つ際立たせきれていない印象を受けたので、醤油だれの方が合っているかも。

麺は三河屋の太麺。軽く癖のついたもの。ソフトな噛みはじめだが、芯は感じるもので、もっちもちではないが、これも好みのタイプ。麺量は多く感じた。200gぐらいだろうか。

具は、刻み葱。平たいメンマははっきりした味付け。海苔。チャーシューは中厚・中サイズのものが2切れ。脂身のない部位だが、パサつきはなく適度な歯ごたえがあった。

大勝軒の中華そばにも通じるところがある動物系と魚介のコクがバランスよく広がる一杯だった。