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以前食した「つけ麺」と基本は同じです。
大きな違いは麺。麺に炭が練りこんであり、麺自体の食感も随分違います。誤解を恐れずにいえば、こちらの方は冷麺の麺に似ている感じでしょうか。ヘルシーなラーメンを食べたい!という方にはお薦めです。

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