カナキン
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コメント
おはようです。
福岡周辺のラーメン屋に関しては無知な私ですが、こちらは知ってます。福岡に行けたら寄ってみたいですね。
すてぞー | 2025年7月9日 06:39おはようございます。
無化調でもスープの弱さは一切感じられないようで、その実力が測れますね。
スープたっぷり、ネギたっぷり、チャーシューも大きくて見た目からもRichな雰囲気です。
ノブ（卒業） | 2025年7月9日 07:19すてぞーさん
やはり有名ですからね。
郊外の住宅地にあるあたりも、
ラーメンファンの心をくすぐります。
ぜひ一度お越しを！
カナキン | 2025年7月10日 15:37ノブさん
確か無化調だったかと。
魚介系の力を借りずに豚骨だけでこの旨さ。
やはりさすがと思わざるを得ません。
カナキン | 2025年7月10日 15:38すごい！
良い情報をありがとうございます。
エゲツない並びを見てここ数年でも何度断念したことか…
Netflixで松重さんが啜っていたのを観たばかりでしたので、16時を狙って行ってみます！！
まだおおお | 2025年7月12日 07:35最近暑いのも混雑が少ない理由かもしれません。
ここまで行って断念するのはダメージありますからね。
ぜひ16時頃に！
カナキン | 2025年7月12日 17:4616時だと、かなりスープが詰まってる状態ですね。
夜営業に向けて調整掛けている時間帯と思いますが、スープをブレンドするのはもう少し遅い時間、17時台半ばくらいのはず。一番濃いのが、まさに16時、この時間帯かも知れません。
…よく見たら8年前にもいらしてますねｗ
Dr.KOTO | 2025年7月13日 16:13なるほど、スープの一番濃い時間帯ですか。
しかも空いているのですから、狙い目ですね！
カナキン | 2025年7月13日 22:32
平日の16時に来てみたら、待ちなしで入店できた。
丼いっぱいに注がれたスープが印象的だ。
味わってみると、醤油の豊かな香りが立つ。
豚の臭みは全くなく、旨味も穏やか。
そういえば、この店は無化調だったか。
とてもシンプルな豚骨&醤油の味わいが楽しめる。
ストレート中麺は少し表面にザラつきがある。
固さ普通でお願いしたら、ほどよいしなやかさがある。
柔らかめが合いそうな気がするが、替玉100円はカタで。
眼光の鋭い店主が平ざるから直接丼に入れてくれる。
シコシコというコシを感じられ、やはり旨いね。
そうこうしているうちに、スープの味わいが深くなる。
最後まで醤油の香りが軸として立つ。
きっと質の高い醤油を使っているのだろう。
銘店の底力を感じることができた。