猛暑の日曜日は午前中はお寺でひなちゃん(猫)の一周忌。
終わって家に戻り着替えてから佐野の新店に訪問。
二日前に開店してますがレボが上がってないんです。
レポを書いてるこの時点でも上がってませんが12:30に行ってみると前の龍の髭さんの後ですね、レポは上がってませんが賑わっていて待ち客に聞いたら車で待ってる人もいると聞き退散。
なので木曜日に行って定休日だった茨虎さんに変更です。
R50を20分で到着、駐車場もなんとか停められて中待ち4名に接続。
て言うかチケット買ってるうちに4人がテーブルに付き中待ち1番目でした。
線路脇のお店は店主のワンオペに女性スタッフの2名の3名体制。
待ってる段階でチケットを渡し無料トッピングのマヨ、ニンニク、食べる辣油を聞かれて全部でお願い。
四人がけテーブルに案内され温玉、一口ごはん、マヨ、ニンニク、食べる辣油と割スープみたいなスープが届き遅れて御本尊の御対麺。
麺の上にはサイコロ状の豚チャーにメンマにネギに海苔に味付けされたミンチ。
まずは何も入れずにデフォを混ぜ混ぜして啜ってみます。
なんと言っても麺が美味しいです
ツルプリモッチリしたやや太のストレート麺でタレとの絡みも良い今時の美味しい麺ですね。
タレは黒いので給油系と思われますが昆布や冬菇も感じられ良い意味で大好きな永谷園のお吸い物を彷彿する美味しさです。
言っときますが化調をお使いな訳じゃ無く、勿論無化調と思います。
それではとニンニクに食べる辣油に温玉にマヨビームを発射して混ぜ混ぜ。
美味しさと風味が加速して複層的に美味しく、その美味しさはコク深くねっとりまったり美味しいです。
マヨビームが効いていてニンニクも目立ちませんがマヨはコクだけではなく軽い酸味でも美味しさに貢献してますね。
得意の具材を無駄に拾わずそれでもめちゃ美味に麺を完食し。
一口ご飯を投入。
ぐぢゃぐちゃに混ぜ頬張るともうその美味さは例えようがないほど。
底に残っていたミンチを拾い、そのとんでもない美味しさにもう感動でした。
割りスープみたいですが口直しらしいスープはやっぱり良い意味での永谷園のお吸い物を思い出す美味さ、好きなんです。
お茶を飲むように美味しく頂きました。
あくまでも良い意味でです。
次は小ライスにします。
ご馳走様でした。
茨虎さん、小山でも人気になると思います。
インスタントと一緒にしてすみませんでした。