茨城県石岡市、中華そば 貴将の跡地にオープンした家系ラーメン店に初訪問。その前は元気寿司だった場所です。
との丸家は家系ラーメン王道家系列のお店であり茨城県は初進出。
入り口近くには烏龍茶多めの自販機が設置されました。
入ってすぐ券売機があります。種類は多めで家系ラーメンの他、油そばなども有りました！
初訪問のためラーメンを注文。食券を渡した時にお好みを伝えます。今回は「全部普通で。」
ウォーターサーバーの上にはヘアゴム、ヘアピン、紙エプロンが有りました。親切です。
お子さんの取り皿、スプーンフォークも有りました。
また、味変調味料は冷蔵ショーケースに入っており、隣にある小皿にのせて自分の席に運びます。
刻みしょうがや無限にんにく、その他にんにくやとうがらしなど数多くのトッピングがありました。
また、お冷のコップがサーモスのキンキンに冷えるやつで嬉しかったです。
卓上アイテムは酢、胡椒、マヨネーズがありました。
店内は男性店主さんと複数の男性店員さん。
声が出ていて、気持ちがいい接客です。
さっそくスープをいただく。
スープは軽い粘度のある濃厚豚骨醤油。
醤油のコクに豚骨の旨味が加わった、クセになる味わいで全体的なバランスが良いです！
麺は自家製麺。王道家直伝の平打ち太麺はモチモチとした柔らかい食感で、スープとの絡みも抜群。
具はチャーシュー、ほうれん草、のりです。
チャーシューは薄切りながらも燻製の香りが効いていて、柔らかい肉質が良いです。
ほうれん草は新鮮な野菜感があります。
食べやすくて中毒性があります。
洗面台には薬用マウスウォッシュ、めんぼう、つまようじが置いてあり気遣いがありがたいです。
帰り際もどの店員さんも感じ良く、とても美味しい家系ラーメンが食べられたのでまた来たいと思います！
ごちそうさまでした🙏