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コメント
どもです。
王道家の、清水社長は王道家の魂を
売っちゃいましたね。
儲かってはいるでしょうが。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月4日 21:45こんばんは(^-^)
あそこの交差点ってどうも入りにくいイメージがあるんですよねぇ。
お客さんの入りも多少それに影響されてるような...？
でも味自体は良いのですか～。
との丸家...行ったことはないのですが、いつかタイミングが合えばどちらかに行ってみよう(^^)
みーこ | 2025年11月4日 22:07＞ショーケースの商品は売り物です。的な表示もされており断念。
この表記は、もももさんのような誤解も生みますね
大量に取っていって残す人とかいたんでしょう
あるいは、ショーケースの中、大量にこぼしてそのままとか
空いていたのはたまたまだと思いますが
RAMENOID | 2025年11月5日 05:46おはようございます^^
＞卓上には生姜や無限ニンニクは置かれてなく
これは面倒だし、ちゃんと案内が欲しいですよね。
空いているなら声掛けしてくれても良さそうですが。
社員教育の問題ですね。
mocopapa | 2025年11月5日 07:13モコさんと同感です。
味が良いだけにもったいないですね。
おゆ | 2025年11月5日 07:43味が良かっただけに
残念ポイントはもったいないですね(;^_^A
YMK | 2025年11月5日 08:18こんにちは。
との丸家さん、自分も昨日は小山店に行ってきました。
卓上アイテムは同じようにショーケースに。
やはり何らかのアナウンスは欲しいですよね。
glucose | 2025年11月5日 08:32こんにちは
自分も行きましたがあのシステムはめんどくさいですね。
卓上に全部置いて欲しいです
とある大学生のラーメン日記 | 2025年11月6日 07:20こんばんは。
味は良いのにサービスが今一ですね～
客入り悪いのはそのせいでしょう。
kamepi- | 2025年11月6日 17:11こんばんは😃
元々は店舗内装とかの会社でしたが
すっかり飲食メインになってる感です。
私的には監修した本家より美味いし手軽だし
使い勝手良いですよ。
としくん | 2025年11月6日 18:30
この日は石岡にオープンしたとの丸家さんへ
オープン後少し経って落ち着いた頃を見計らって向かってみました。
あいにくの雨模様で、６号国道もやや混雑気味ですね。
出遅れたこともあり、丁度お昼時真っ最中の到着予定です。
お店の前まで行っても、信号待ちしている車が止まっており入れず
行き過ぎて右折して細い路地から回り込みました。
雨の影響もあってか、可也空いていますね。
入店すると券売機で食券を購入します。
折角ですのでチャーシュー増しに味玉が乗った一杯をぽちっと。
また半チャーシューまぶしもぽちっとして案内されたカウンター席へ。
お好みを聞かれたので、麺柔らかめをコールして配膳を待ちました。
卓上には生姜や無限ニンニクは置かれてなく、店内をきょろきょろ
ショーケースに入っており取りに行ってみましたが、小皿が見当たらず。
また、ショーケースの商品は売り物です。的な表示もされており断念。
後から知りましたが、結局はそこからとって良くて、近くに小皿もあったようです。
こちらから店員さんへ聞いても良かったのですが、カウンター席から
ショーケースのところまで行ったりしたので、一声掛けてほしかったですね。
劇混み状態なら仕方ないですが・・・ちょっと残念でした。
少し待っているとご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545603.html
動物系は豚や鶏が使われたタイプ。
お店で寸胴２つで炊かれており、しっかりとしたスープに仕上がっていますね。
都度調整しながら炊き続けている感じですが、タイミングでも変わりそうですね。
ガラを追加した後のフレッシュ感よりも幾分熟成された感じといいますか、
カエシの濃さからか、スープの仕上げ方からか、結構塩味は強めで、
一番初めに柏の王道家さん（移転前）の時に近い味わいに感じました。
続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545608.html
中太麺は加水率高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減コール通り柔らかめで、この茹で加減もいいですね。
柔らかめの方がスープが絡んだ時の感じ方が好きだったりします。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、刻み葱、板海苔。
チャーシューは豚のももタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545615.html
燻系の風味もよく、可也大判ですが薄切りカットでいいですね。
味玉は気持ちレア気味の仕上がり。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545618.html
ほうれん草は家系の定番アイテムですね。
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刻み葱はちょこっとだけ散らされている感じ。
板海苔はしっかりしたサイズで、枚数もいいですね。
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そして半チャーシューまぶし。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545643.html
白飯にサイコロ状のチャーシューがのっていますね。
思ったよりもボリュームがあり、結構お得な感じです。
もちろん、卓上のマヨネーズでビーム攻撃。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545648.html
本当はこの辺りで生姜も欲しかったところです。
最後に、追いマヨネーズ＋軽くペッパーでかき込みます。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545652.html
おいしくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12943218250-15709545658.html
味わい的は間違いない感じで、本格的なおいしい家系ラーメンでした。
ん～場所の問題でしょうかね、休日のお昼時でしたが、
一番少ない時は４人とか。たまたまのタイミングだったのかも知れませんが。
次回はつけ麺でも頂いてみようかと思います。
ごちそうさまでした。