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「ラーメン」@横浜家系ラーメン てつ家の写真気になってたこちら
早い時間帯だったためか、先客3とかなりの肩透かし
まだオープンして1か月ぐらいでしたが、場所がらこんなものなのかな?
ただスタッフは数名いましたが、肝心の店主は不在で
早くも外国な方が作ってました・・・
厨房前のカウンターは空いていましたが、
奥の席を案内され移動
麺カタメを申告
調理工程は見れませんでした。
程なくして提供
黒丼に黄金ライン
早速ズバズバ、モッチリ平打ち麺がウマー
やはりさっきとはだいぶ違う歯ごたえ
スープはしっかりと濃度が出ていて鶏油も決まってますね
チャーシューはスモーキーでGOOD!
スルスルっと完食。

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