こんばんわ～

ちょいと惜しい感じですかね～
ここ店名が「にぼしも」に見えてしょうがないんですがｗ
視力はイイんですよ～　ただの先入観です！

うこんさま | 2009年9月10日 21:57

はじめまして。
突然の横失礼します。

＞ただ、狙ってか狙わずか、アンモニア臭ってんですかネ？麺のニオイが少々気になりました。

のコメント同意です。・・
というのも、昔週二くらいで通ってた店なんでよく分かります。
自分が追い詰めて行った結果「アンモニア臭」ってのは
「メンマをハーブで漬け込んでいる」とこにあると思います。
そのメンマやめればいいのに。
正直はじめ出くわした時は同じ思いしましたｗ
その時は講義の意味も含め、メンマを全て残しました。
その後一時期改善されましたがしばらく通ってなかったので。
いっそのこと、その「メンマ」を外せばイイかとも思ってました。
スープのブレは少なかったのですが、
じゃんず弊店後に、スープにもブレが生じた時から未訪です。
特に強いのは月曜日です。リサーチ結果。なぜか・・・
仕入れの関係があるんでしょうか。
なので、ＳＰＡＲＫ影さんほど有名な方に発言してもらったことは
逆に嬉しくも思いました。

僕が90点以上あげた時もイイ意味でブレがあったようで、
用意してなかったのか、急に作り始めたのが幸いしました。

本当の実力はあるものの、「やる気が出ないのか」
常にハイパフォーマンスが出ないお店として
末永く監視しておきたいお店でもあります。
(まぁそれも問題なのですが)

その時が訪れ次第採点したいと思います。
突然の横失礼しました！

am | 2009年11月3日 03:01