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93点
三種の貝出汁潮そば[ラーメン/塩]
㐂九八 ～garage～（埼玉県所沢市）まぁ

「三種の貝出汁潮そば」@㐂九八 ～garage～の写真はじめて来訪、㐂九八さん！12時くらいに行きましたが、並ばず入れました。食券を買う前に店員さんからラーメンの特徴を丁寧に教えてもらい、貝出汁に決めました。席についてから15分くらいで着丼。まずはスープ、美味しっ。貝の味もしっかり、しょっぱ過ぎずしっかり主張のある味でした。麺の茹で加減も好きな硬さ。玉ねぎの上にハラリとかけられた魚粉もくど過ぎず良いアクセント。海苔も相性抜群でした。チャーシューが少し好みではなかったですが、また行きたいなぁと思いました。とっても美味しかったです。ごちそうさまでした😋

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