２０２５年７月１２日（土）　１１時２５分頃訪問。

この日は長らく改装中だった俺道Wさんが再開したと知り突撃しました。
久々だったので、曲がるところを間違えてしまい、方向転換。
タッチの差で、止めやすい１台分のところは取られてしまいましたが、
斜めの方が１台分空いており、ギリギリセーフ。
因みに自分が前の道からバックしようとした際には次の方も来られて。
少し車で待機して、１分前くらいに並びました。

入店すると大まかなレイアウト等は変わっていない様子。
ただ、券売機は（前からかも知れませんが）ハイテク仕様になっています。
予め、麺量、野菜の量、油の量、にんにくの量などを必須で選択していきます。
よって、従来券売機の様にワンプッシュではないため、少し時間がかかりますね。
まあ、細かく選択出来て、コールも不要なので、そちらは合理的になりますね。

因みに、レシートは２枚構成で、簡潔な短い方を店員さんへ渡します。
もう一方のは控えになります。
カウンター席に順番に案内されます。
お冷は券売機の近くからセルフで汲んできてスタンバイOK。
最初の３杯がファーストロットで提供されました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイ増しにしたので、いい感じの山を形成していますね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
非乳化から微乳化な感じで、いい感じに豚感も出ていますね。
カエシの感じもびしっと決まっており、上振れ気味な感じで響きますね。
再開して３日目だったと思いますので、いい感じになじみも出たでしょうか。
まさに俺道さんはこれだ。って感じのまとまったおいしいスープですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、この噛み応えと舌触りがまた心地良い麺ですね。
券売機の通常設定では、１５０、３００、５００から選択が可能でした。
※料金はすべて別設定でした。
今回は迷った挙句、標準的な３００ｇにしておきました。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく、味付きアブラ、別添の生卵。


チャーシューは豚の腕タイプ。
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可也の大判ですが、厚さは気持ち抑え気味で食べやすいですね。
因みに、料金は別ですが豚さんも発券時に枚数が指定できます。


ヤサイは安定のクタ加減で、俺道さんらしい仕上がり。
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ファーストロットですので、よりおいしくいただけますね。


ニンニクは選択通り少量添えてくれています。
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味付きアブラは頂上にかけてくれていますね。
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こちらもちょい増し以上選択で、別添になるのは以前と同じですね。


早めに生卵を使ってみることに。
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麺をくぐらせていただくといいですね。
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そして後半は卓上のペッパーやお酢を使って変化を楽しみます。
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おいしくいただき完食です。
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改装からの復活オープン、おめでとうございます。
因みに、俺道つくばの本店の方は改装？の為、１か月程度お休みの様ですね。
聞きそびれてしまいましたが、Wさんの売りのトマト系もいただきたいところ。
再開して落ち着いたら是非トマト系も提供お願いしたいところです。


ごちそうさまでした。