レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
三重・四日市にてその存在を全国に知らしめている【らーめん 鉢ノ葦葉】は今まで2度チャンスがありながら機会を逸したままだった。◇塩らー麺/1600円ようやくにして口にした独学による淡麗系は、ダシの引き方、塩味(えんみ)のつけ方、バランスの取り方ほか、一体どれだけの試行錯誤を繰り替えして辿り着いたのか邪推するほど細部まで神経の行き届いた見事な塩ラーメン。「塩」の在り方としては、ほぼ完成形に近い一杯だと感じた。
Cure
みずみず
HASH-ROYAL
モンゴルマン
たこすけ
◇塩らー麺/1600円
ようやくにして口にした独学による淡麗系は、
ダシの引き方、塩味(えんみ)のつけ方、バランスの取り方ほか、
一体どれだけの試行錯誤を繰り替えして辿り着いたのか邪推するほど細部まで神経の行き届いた見事な塩ラーメン。
「塩」の在り方としては、ほぼ完成形に近い一杯だと感じた。