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平日昼ちょい前の来訪。店内まばらですが、後客も続々と入店。注文後、5-6分後の着丼です。スープは、昆布出汁たっぷりに薄っすら塩味が効いています。和風出汁が染みて、その出汁はまろやか過ぎず、丁度良い塩梅の味加減です。最後まで味は一定で美味しく食しました。麺は中細ストレート麺でにゅう麺のような感じです。麺自体柔らかく、序盤で伸びた感じが目立ちました。スープとの絡みはまずまずでした。具のチャーシューは大ぶりで柔らかくて美味しいです。タケノコはしっかりタケノコでしたので、好き嫌いは分かれそうでした。味玉子は柔らかく美味しかったです。全体的に和風出汁の極みのような塩ラーメンで味の深みもあり美味しいです。ただ麺が柔らかくすぐに伸びてしまっていたのが残念でした。もう少し麺がしっかりしていた方がより美味しいかと思いました。
ぼらぼらら
しゃとる
ヒム
注文後、5-6分後の着丼です。
スープは、昆布出汁たっぷりに薄っすら塩味が効いています。和風出汁が染みて、その出汁はまろやか過ぎず、丁度良い塩梅の味加減です。最後まで味は一定で美味しく食しました。
麺は中細ストレート麺でにゅう麺のような感じです。麺自体柔らかく、序盤で伸びた感じが目立ちました。スープとの絡みはまずまずでした。
具のチャーシューは大ぶりで柔らかくて美味しいです。タケノコはしっかりタケノコでしたので、好き嫌いは分かれそうでした。味玉子は柔らかく美味しかったです。
全体的に和風出汁の極みのような塩ラーメンで味の深みもあり美味しいです。ただ麺が柔らかくすぐに伸びてしまっていたのが残念でした。もう少し麺がしっかりしていた方がより美味しいかと思いました。