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らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館店に続いての訪問。一口目、煮干の淡白な魚介系のスープが印象的です。食べ進むと中太麺のモチモチ感が好印象です。トッピングは特記する程なく普通に感じました。全体的にさっぱりとしていますが旨味とのバランスは良く満足できました。再訪の折には極太麺にしてみようと思います。
らーめんの駅 新横浜ラーメン博物館店に続いての訪問。
一口目、煮干の淡白な魚介系のスープが印象的です。食べ進むと中太麺のモチモチ感が好印象です。トッピングは特記する程なく普通に感じました。
全体的にさっぱりとしていますが旨味とのバランスは良く満足できました。
再訪の折には極太麺にしてみようと思います。