2025年7月　実食

首都圏で大量閉店のニュースがあったものの、今のところ通常運転を続けてくださっている「天下一品」の太田店です。手書きの進入禁止風のロゴを見ながら入店し、きっぷ（食券）はデジタルオーダーで切られ、納付（支払い）も非対面です。

麺は、中細のストレートです。そんなに長くないはずですが、麺同士が絡まるのかスープと絡まるのか、かなり意識してほぐさないと一口がかなりのボリュームになります。
スープは、鶏や野菜をメインにしたというシチューのようなあれです。動物脂の乳化よりも根菜類でつけているようなとろみで、粘度の決まり方がさすが全国展開店です。焼いた砂糖の味がする醤油だれが全体をまとめます。
具材の肉は、豚肩ロースの煮豚が1枚です。スープの脇役です。
他の具材は、ねぎ、メンマです。ねぎはグレードが高いほどおいしくなりそうで、期間や店舗限定でも九条ねぎとか使ったら人気になるのではないでしょうか。メンマは十分な本数です。
卓上のからし味噌も試しましたが、もともと味変しなくても飽きが来ない味と量です。

味やサービスの提供だけでなく、雇用を創り出している点でも地域で貴重な存在です。これからも末永く続けていただきたいと思います。