どんぐり
コメント
こんにちは！
コメントありがとうございます。
予てより「喜元門」の「あご出汁」は、どんぐりさんのレビューで啓発されました。
素晴らしいスープと麺です。具材も素晴らしい。
勿論好みもありますが、チャーシューを別選択していれば９０オーバーだったと思います。
かつて水戸に住んでいた頃、こちらのお店のラーメンは美味しいと聞いていましたが、
結局行けず、そうしている間に水戸には注目のお店が続出してきました。
懐かしいお店のレビュー、個人的にありがたいです。参考になりました。
では、またです！
流星 | 2009年8月9日 19:35
茨城県内未訪問店攻略編。
かなり昔から宿題店にしていた、こちらたからやですが一時期体調不調なのか休業になっていました。
先日お店の前を通ったところ、営業しているの発見していたので、行こう行こうと思いつつ後回しになってたところ…水戸へ出張があったので昼食ついでに立ち寄りましたｗ
店内は横長のテーブル席が4本、ほぼカウンター席同然な造りです。
注文したのはラーメン。
待つこと大体7分後に注文した品が登場。
かなり濃い色のスープですね。
まずはスープをひとすすり…スープをすすると煮干の香りがふわりと広がります。
出汁は弱めですがじんわりと効いている感じですね。
出汁より濃い醤油ダレですが、こちらはしょっぱさを感じるほどではなく味わいは…恐らく煮豚を作った際の煮汁でしょう。
スープには動物系の旨味も僅かに感じる独特のもの…まぁ竹岡式に分類されるタイプだと思います。
次に麺をひとすすり…中細のストレート麺で中加水なもの。
茹で加減は適度で、弾力を帯びた歯応えとツルツルとした食感、喉越しが心地良い麺です。
時間の経過と共に麺がスープの色に染まっていく点がより一層美味しく食べさせる要因だと思いますｗ
麺量的には少ないですが安い値段設定なのでそう気にならないとはずですｗ
具はチャーシュー3枚、メンマ、ナルト、海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューは小振りで薄めのものですが、味付けはしっかりしたタイプ。
メンマは味付けはなく、食感を楽しむタイプ…ちょっと固めですねｗ
海苔とナルトは彩りを良くしてくれます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
かなり昔からの宿題店でやっと食べられたのがちょっと嬉しかったですｗ
古いお店でも居心地の良さがありますし、人気があるお店なのは理解できました。
次回はお店のお勧めであるタンメンを食べてみたいですね。