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金曜日11時半過ぎ訪問。
前客10以上店半分位の入り。後客も10位。常連風多し。
入り口前の日替わりランチメニューから鶏塩ネギラーメン(Aセット)750円を選択。15分程度で供された。
意外なことに、ネギはみじん切りでした。いい香りしてます。
スープは鶏白湯のなりですが、サラッとして、あっさり味。
皮付きの鶏肉がゴロンゴロンと入ってます。モモかな?
麺は普通の太さ。縮れ無し。コシ強い。
その他、半味卵、カイワレ。

最後に汁を啜っているときに奥歯ではじけたあの香り、ただのネギじゃないな。
ネギを何かで和えてるのか?
それとも、ショウガ?ミョウガ?どこかで食べたことあるんだけど・・・何だっけ?

後から甘い卵の餡が乗ったライスが出てきました。これもうまい。

白湯=濃いって式を崩す一品でした

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