Item: 麺屋 真心
Rating: 93
Author: やまんば弟

93点

お昼に息子氏と真心ｻﾝ。

【限定】冷たい貝塩そば：1000円
大盛り：100円
茶漬けセット：150円

灼熱な日に最高な冷たいやつ。
個人的に塩でトップレベルで好きです。
冷たいラーメンに懐疑的だったワタクシの考えを一掃してくれた思入れのある一杯。

麺も冷水で〆られてるので硬めで好みです。
冷やしは麺が伸びないのも嬉しい！

スープは宍道湖しじみを使ってるそうです。
貝ってだけでも高いのに宍道湖しじみは高級ですね。
貝特有の濁った色が旨味出てる証拠です。
やっぱり真心ｻﾝの貝はウマしです😊

〆は贅沢に茶漬けを味わう。
いやぁ〜茶漬けうめぇぇ…マストですね！

息子氏は最後であろう冷やし帆立を味わってました。
来週の土日は帆立つけめん始まってるかな。
ごちそうさまでした🙇‍♂️