2024年8月12日訪問

この日は北小金にある、外観の激シブなノスタルジックさに惹かれた【ザ・ラーメンどさん子大将・北小金店】を訪問したところ、これまた激渋なフォントのメニュー表の中に≪カレーラーメン≫を発見したので、脊髄反射的にそちらをチョイスしていただきました🍜

北海道ラーメンを提供する店として、昔からよく見かける「どさん子」についてこれを機に調べてみたところ、3つのどさん子ラーメンチェーンに分かれているとのことで、1つ目のペリカンのマークをよく見かける「どさん子」と、2つ目の今回訪問した「どさん子大将」はチェーンとして未だに存在しつつも、3つ目の「どさん娘」はチェーンとしては本部がなくなってしまい、今では当時のフランチャイズ店がそのまま個人店として残っているとのことで、そんなことを知りなんとなく歴史と伝統を感じながら、カウンター席に座りご主人が中華鍋で手際よく調理されている工程を眺めながら待っているところに提供されてきた一杯は、ラーメンにカレーがかけられる「カレー後乗せタイプ」ではなく、中華鍋の中でスープにカレーが加えられた上で提供される「最初からラーメンスープとカレーが融合しているタイプ」となっていて、カレースープ自体がやや黄色っぽいところが特徴的なビジュアルをしており、ご主人に聞いたところカレーライスのカレーが混ざっているわけではなく、ラーメンスープ自体にカレーの味付けをしていくという、北海道のカレーラーメンならではのオリジナル製法で作っているとのことで、シンプルながらも鶏ガラベースで旨味のしっかり出たスープにカレーが合わせられることで、表現としては適切ではないかもしれませんが日清カレーヌードル的な感じのシンプルな旨さがあり、そんなスープに入る麺は北海道ラーメンらしい黄色い少し固めの縮れた麺で、シンプルなスープにもマッチしていて美味しくて、トッピングとして乗るモヤシ・キャベツ・人参・メンマといった具材たちも、シンプルながらもカレースープを引き立ててくれており、一杯のトータルとしてはカレースープを中心にしながら麺と具材も楽しんでいただくことができるといったような、チームワークの結集によりあっという間に食べ終えてしまっただけでなく、これがラーメンと同じ550円で食べられるなんてこのお店の近所に住む人を羨ましく思いつつ、退店時に店員さんに聞いたところ創業して48年とのことで、いつまでも続いていてほしいなぁと思った老舗チェーンのウマーイな一杯でした😇