数年前にインスタ映えするそのビジュアルでバズったのも記憶に新しい。
足を運びたいと思っていたがなかなか行けずこの度念願が叶った。
当ランキングでも岡山県内1位の超人気店であるため期待が高まる。
暖簾をくぐり注文すると何やら5分かかるとのこと。茹でるか湯を沸かすか聞き取り辛かったが時間がかかるらしい。
当然了承してカウンターへ座った。
店内はカウンターとテーブル席とで別れており先客4名、後客3名の構成となった。
こちらの店主さんは笠岡ラーメンの名店である坂本で修行されており会計方式も坂本そのものである。
なかなか今の時代にはお目にかかれない会計方式だ。
私は笠岡に2年程住んでいたこともあり坂本には何度も足を運んでおり1番好きお店でもある。
話が逸れたが5分を大幅に過ぎた12分で着丼となった。
何とも美しい笠岡ラーメンとなった。
写真はほどほどにまずはスープから。
ぬるい。
何ともぬるいスープで親鳥からとったスープの旨みが半減している。
そのせいか麺との相性もイマイチ。というより粉っぽくも感じてしまう。
過去のレビューを見るとアツアツスープであったとのことだが今回はたまたまであろうか。
空腹で来たはずであるが何故か満腹感が押し寄せてもきた。
当然体調が悪いわけでもなく健康そのものではあるが半分以上残っているのに早くも箸が進まなくなってきた。
スープはぬるいながらも鳥と醤油がマッチした旨みを感じるがチャーシューは親鳥の旨みが全く感じられない。
かといって食べ物に罪は無いんで何とか完食した。
完食した頃にはスープは全く温くもなく飲み干すことも出来なかった。
坂本のラーメンには程遠く及ばない。
普段なら再訪は絶対しないと感じるところではあるがここまで評価の高いお店。ぬるかったがスープの旨みの片鱗は見れたので近くに来た際に気が向いたらまた寄ってみようと思う。