2025年7月（木）

今日はリキさんの卒業イベントとして29日.30日.31日の3日間の最終日！
アメノオトさんでのラストステージです
2日間のポストを見ているとリキさんを慕って来てくれるたくさんの方を見ていると早く行きたい気持ちも高ぶってきました

最終日やっと行って来ます

6時52分、到着すると1台の車が停まって車内待機していました
私は迷わず外待ち開始です

※EPARKの受付は開店してから途中からになります

10時29分、今日はメニュー表は配られずいきなりのオーダーの確認が入りました

セットか少し考えましたが表題（1100円）をお願いしました

メニュー
RIKI（淡麗煮干しそば）1100円
RIKI RISE（国産豚ロース丼）400円
RIKI SET 1500円

単品でもセットでも変わらずです

その他デフォメニューです

私は滅多にご飯物は食べませんけど、リキさん最後だからと少し考えましたがスルーです

11時58分、店外で写真撮影です

少しして開店の案内が入り開店直後は31人の並びからは数えるのを止めました
おそらく31人でしょう

勿論、駐車スペースは有りません

駐車スペースの空き待ちはいません

入っては出て行っていましたからね

カウンターの奥から詰めて腰かけて行きいつもの席に腰かけます

11時05分、左サイドから運んで来てくれて着丼です

先ずはレンゲで掬って飲もうとすると煮干しのメチャ良い香りが漂います

飲んで見ると、醤油感はまろやかで全体をまとめ上げている感じ感じです
塩分濃度は適度だと思います

その醤油の仕入れ先は、川越市に有るの創業創業は寛政元年（1789年）笛木醤油さんが手がける金笛醤油です

煮干し感は優しさの中にガツンと来ますよね
何より香りが素晴らしい
イカの味わいは優しく背黒やアゴとのバランスも良い感じです

そして煮干しを引き上げているのは動物系の出汁の出汁だと思います

その動物系出汁は豚清湯で、ゲンコツ、背ガラ、コミガラを使っており煮干しとのコンビネーションは見事です

麺は勿論自家製麺のユナイテッドヌードルです
メチャ大好きな麺です

今回は加水を抑えている感じのストレート細麺です

麺はしなやかでその表面は少しザラツキを感じながらパツッと歯切れ良く小麦が香り美味しい麺ですよね

豚ロースは低温調理ですが熱々スープに浸っていますから熱が入り軽い歯応えでさっぱりと食べれます

ワンタンは皮はチュルンチュルンで餡は豚主体だと思われジューシーで旨味強く美味しいです

アーリーレッドは色合いとシャキシャキ感そして清涼感をもたらします

固形物を完食したらゆっくりとスープを完飲して終了です

スタッフさんに挨拶をしてから入口前のレジに行き現金会計をしてから店内でリキさんと写真撮影してからお店を後にする頃には、中待ち10人ぐらいで外待ち5人そして駐車スペースの空き待ち3台でした

ごちそうさまでした


夕方までにレポを書き上げました

リキさん最後なのでアップします

おそらくは10月頃にはリキさんのお店がオープンするかな
群馬県の太田市「Ramen Crazy Jenny」です
間違いなく美味しいお店になると思います

リキさんは、メチャ持っている物が違いますからね

タイミングが合えば行きましょう
行かないと損しますよ（笑）