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みそネギラーメン小¥650を頂きました。麺は、概ねストレートの中細麺。柔らかめの口当たりで、軽くモチモチ感があります。スープは、豚骨100%という味噌。やや甘味の効いたコッテリとしたコクのある味噌です。ネギの辛味・ネギと和えてある香味油(ゴマ?とラー油?)・白ゴマ等の薬味の香ばしい風味が味噌に効果的なアクセントを加えています。バランスがとても良く、口当たりの優しい美味しいスープです。トータルすると、低めの価格設定が非常に嬉しい一杯でした。
麺は、概ねストレートの中細麺。
柔らかめの口当たりで、軽くモチモチ感があります。
スープは、豚骨100%という味噌。
やや甘味の効いたコッテリとしたコクのある味噌です。
ネギの辛味・ネギと和えてある香味油(ゴマ?とラー油?)・
白ゴマ等の薬味の香ばしい風味が
味噌に効果的なアクセントを加えています。
バランスがとても良く、口当たりの優しい美味しいスープです。
トータルすると、低めの価格設定が非常に嬉しい一杯でした。