ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
どもです！
こちらの煮干しはエソでしたか。
実にクリアで軽やかな素材ですが、
それを巧みにご使用されてるんですね。
さぴお | 2025年8月13日 08:42ガッチャマンさん おはようございます。
この日は蒲田だったのですね！！
こちら煮干しは食べてますが"だしそば"も
美味しそうですね。⤴⤴
エソ出汁どんな味するのか食べてみたいです。
( ・∀・)
麺スタ | 2025年8月13日 09:00おはようございます。
鱛を使用されてるんですか。
なかなかグロな魚のようですが、いいお出汁が出るんですね。
ビジュアルもよくこれは食べてみたいです。
ノブ（卒業） | 2025年8月13日 09:17こんにちは。
仰せのようにエソはかまぼこの材料になるようです。
小田原鈴廣に書いてあったような。
glucose | 2025年8月13日 09:30こんにちは^^
こちらはエソだしがメインですか。
仙台の潮の音のスープを思い出しました。
亀さん御用達のお店です(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年8月13日 09:38この前羽田からの帰り途中下車してどこかで1杯を考えてた際に、こちらも候補で見つけたのでギリ知ってましたが、なかなか生活圏外で機会がないエリアです。
えそ？あまり聞かないですね。それを選択される、店主さんのイメージ興味深い。
スージーのなのなQ | 2025年8月13日 12:32エソは調べた通りですね。
その煮干を使ったらーめんを、
小島流の限定で楽しんだ事があります。
こちらはレギュラーでなのですね。
おゆ | 2025年8月13日 13:02ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは
そんなに混んでないなら狙えそう。
コートでは一人きりでも平気なものですから。
エソを喰らいに行っても後悔はなさそうな高評価ですしね。
ひゃる | 2025年8月13日 14:10こんにちは〜
このお店は全然知りませんでした。
なかなかレベル高そうですね。
NORTH | 2025年8月13日 15:39なんか味玉が輝いて観えるのは私だけですか✨
ガチャの写真の撮り方が上手いんですかね🤔
川崎のタッツー | 2025年8月13日 16:15こんばんは。
エソ煮干し、何回か食べたことありますが、YouLeeで食べたエソ煮干しがハマった記憶があります＾＾
poti | 2025年8月13日 20:59こんばんは〜
新店舗回ってますね〜開拓心凄いです。
完飲してるとは、間違いなさそう😀
あひる会長 | 2025年8月13日 23:23おはようございます😃
だしそばなんて高円寺の遊泳みたいだなと
思いましたが、でこご出身ですか。
中々良さげですね。
としくん | 2025年8月14日 07:52こんにちは
中華そばですね。
エソは確かに練り物などに使われるみたいですね。
一度、エソ煮干の現物を頂いた記憶が。。。。
ももも | 2025年8月14日 20:00続いてどうも～！
メチャ美味しそうですね～♪
エソ、確かに何処かで刺身で食べた記憶です。
何処だっけなぁ・・・？ｗ
バスの運転手 | 2025年8月14日 21:28
江戸川区、墨田区で午前中、午後からは蒲田だったので場所的に丁度良く未訪問だったカナリヤさんに訪問。
ちょっと先にあるコイパに停めて戻り12:35着、前客4名、後客も4名。
お店は通りからちょっと入った元はちゃる目立った跡地、カウンター8席のお店で店主さんのワンオペです。
この店主は麺屋デコ等複数店で経験ありです。
店主はワンオペですが淀みない所作で5分強待って御対麺。
同僚はは煮干しです。
麺の上には大き目の豚チャーにメンマは細裂きに岩海苔に三つ葉に玉葱、そして目立つのは玉あられ。
だしそばは長﨑県産エソと境港産鰺からで上品かつじんわり美味しく醤油ダレのまったり感と絶妙なバランスでめちゃ美味しいです。
実は私、エソって知らないですが、中々美味しい旨味を出すんですね。
菅野製麺製のやや細麺はプリプリ感強く喉越しがよく、美味しさ抜群なスープに負けず啜って良しの食感も良しな美味しい麺です。
豚チャーはロースでしっかり味が沁み硬さもちょうど良く噛み着耐え抜群で噛むほどに美味しかったです。
メンマ細裂きなので麺を啜ってるうちに食っちゃってました。
そして優しく上品なスープには、三つ葉がめちゃ合ってて風味が際立ち美味かったです。
美味しい麺を名残り惜しく完食し、スープも我慢できずにほぼ完飲。
あっ、忘れてましたが味玉(真っ赤卵)も完璧な出来で記憶に残る味でした。
ご馳走様でした。
混んでないけど良い店ですよ。
エソ調べましたがよく刺身等で食べられる魚ではなくサンマ位の大きさでよくカマボコな材料になるようです。