2025.7.26
周辺の低山を周回しようとしたがこれは自殺行為だ。暑すぎる。もうダメってことで３座のみ降りてすぐ近くのラーメン屋に飛び込んだ。冷やしラーがあってくれ！！と祈った。駐車場がやたら広いし資本系でもなんでもいい。ほんとは、もっと歩いて食堂か、手打ちラーの店に行く予定ではあったが無理だ。
冷やし担々麺があったのでそれを発券。多分お店のかたは変な客が来たと思ったのではないか。食券を提示して、氷を乗っけてくれない？ってお姉さんに伝えた。厨房からは返事がないけど３つだけ乗っていた。ガサガサ乗せてくれたほうが良かったけど、10個とか言わないといけなかったかな。デザートは杏仁豆腐かコーヒーゼリーから選ぶ。「たっぷりそぼろと旨辛ソースで食す！」って大きく書いてある。トマトが乗っているからなんだろうと思ったけど、トマトは冷えていたからよかった。スープ担々麺なんだけどレンゲが付かないし穴あきレンゲだけ来たってのはなんだろな。どっちみち、平ドンブリを口に当ててスープを飲むからいいや。
チーマージャンは弱めで胡麻の味はするが辛くない。旨辛いソースってラー油のことだろうか、そういう旨味工夫は感じられなくて単調ではある。ゆっくり食べて氷が融けるのを待った。
麺は中沢製麺とか書いてあったっけ、低加水のストレート麺で担々麺にはこういう麺が合うと思う。ムキっとした食感がいい。玉子もこの値段からするといいものだ。濃厚な黄身と弾力のある白身が美味いと思う。あとはネギ。青物はもうちょい欲しい。それに、ゴマダレスープの単調さはなんとかなるのではないかな。
コーヒーゼリーはニガミ高く甘みも高いがニガミの旨さがよかったし冷たくてほっとする。食べ終わるころに氷がすべて溶解。基本がそれほど冷たくないので10個乗っていてもよかったかも。そういうのは味が薄くなるからってお店は嫌がるんだけどね。