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91点
冷やし焼き鴨そば[ラーメン/醤油]
本町製麺所 中華そば工房（大阪府大阪市中央区）とくちゃん

「冷やし焼き鴨そば」@本町製麺所 中華そば工房の写真７月３０日お昼訪問、所用で船場センタービルに車を止めたので以前から行きたかった本町製麺所中華そば工房さんへ初訪問、暑いのでもちろん冷やしをオーダーしました
まずは麺から頂くと自家製の細ストレート麺はしっかりコシが感じられる冷やしのスープにぴったりのウマウマな麺で店員さんの大盛り無料ですがに釣られて良かった！
あわさるスープは魚介のお出汁が優しい清湯スープで鴨ロースとの相性良きで旨味爆発！
具材は直前に皮面を炙られた鴨ロースがめちゃめちゃ好みで実山椒がこれまた大人な味わい、大きめに切られた玉ねぎもレアチャもしっとり肉の旨味アリアリのでウマウマ、デフォでトローリ味玉もついてて◎
接客も感じ良くまた来たいなと思う大満足なランチでした、ご馳走様でした！
2025/23

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