2025.7.29
４号線を走らせて栃木と福島の県境あたりの草原にやたらと赤い幟が立っている。
ラーメンて書いてある。田んぼ・畑の中に小さな小屋がいくつか立っていてラーメンと鶏唐揚げのみのメニュー。お客が来るのかなあと思っていたら、大量に唐揚げを購入するお客がいたりする。
ご夫婦？年齢的にどうなのかわかんないけど、お二人がとても愛想がよい。ラーメンは２種類。どうやら胡麻ラーメンがおすすめのようだけど醤油ラーメンで。
気温が高いはずだが、風が気持ちよい。
「昔ながら」と幟に書いてあるが、すっきりというより出汁の旨味が効いているスープでなかなか美味い。貼り紙に「自然ダシのスープ」ってあるもんで、お父さんに訊いてみたら鶏ガラに昆布に煮干しだということ。化学調味料は使っていないという話だけど、旨味は充分に感じるし胡椒が合う。
麺は中麺縮れでやや硬めの茹で具合いで意外に麺量が多い。チャーは肩ロースで味付けはいいけどやや硬め。
ワカメが多めってのはちょっと嫌だけど、モヤシはシャリシャリ茹で具合。
自分の畑をこのようなちょっとしたパークに仕上げたようで、５年前に開店したという。唐揚げもいただきました。柔らかくてジューシー。
お店のかたたちは、私の車が４号線に消えるまで見送ってくださいました。