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コメント
こんにちは〜
おっ！早速行かれましたか😀
気になっていますが、いかんせんこの猛暑では😅
NORTH | 2025年8月3日 12:42こんにちは
色合いが真っ二つ！
麻婆豆腐にニラがたっぷりので
ニンニク投入もナイスな効果ですね！
雑炊も間違いなしですね
キング | 2025年8月3日 16:27こんにちは
おっと、麻婆にニラですね。
素敵な組み合わせですね。
超絶美味しそうですよ。
ももも | 2025年8月3日 18:43どもです。
今日行ってきましたので明日アップします。
想定以上に美味しくて私も大満足でした。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月3日 20:59こんばんは^^
遂にフィリピンラーメンまで東上したかと思いきや
麻婆ニラでしたか💦
ヘタレでも好みそうなんですが、念のため冬場にします😂
としくん | 2025年8月3日 21:26こんにちは。
フィリピンのラーメンかと思ったら麻婆+ニラだったのですね。
卵黄も良い働きをしている気がします。
glucose | 2025年8月3日 21:29ここ気になってますが、行くならニラ玉なんですよ
麻婆入らなかったら、辛さはまったくないのか、少しあるのかが問題
RAMENOID | 2025年8月4日 04:43これはなかなか映える一杯ですね。
白飯マストな内容です！
YMK | 2025年8月4日 08:03おはようございます！
さっき、ガッチャさんのレポにコメしたところです。
ニラ玉と麻婆とは、なんともそそられるコラボっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年8月4日 08:30こんにちは。
新店レポ乙です！ニラと麻婆豆腐のメニューがメインとは面白いお店ですね！涼しくなったら食べたいです＾＾
コメ頂いた煮干結社とチリエージョのコラボはコメ頂いた通り、つけ麺ではなく、ラーメン＋スープの構成です！確かに皆さん、つけ麺と勘違いしてましたね(>_<)
poti | 2025年8月4日 10:43先日はお疲れ様でした。
分かりやすい惹きがあるメニューですね。
SNSサービスの小ライスは期限付きなのかな。
おゆ | 2025年8月4日 11:46＞SNSサービスの小ライスは期限付きなのかな。
９月末までです！
kamepi- | 2025年8月4日 12:15こんばんはぁ～♪
麻婆麺、ニラソバ両方好きなので気になります。
汁そばの麻婆はスープに溶けちゃうのが難点なんですよね。
ニラは生？油通し？炒め？
mocopapa(S852) | 2025年8月4日 18:47おはようございます。
こちら専門店的なコンセプトがイイですね
実際に行って食べたいですね～ニラ好き～～～
Stag Beetle | 2025年8月5日 09:32こんにちは。
コレは美味しそうですね～♪
ニラ玉も麻婆豆腐も大好きなんで絶対美味しく食べれる自信がありますよｗ（笑）
ライスはマスト、サービスも嬉しいですね。
バスの運転手 | 2025年8月5日 17:43
台風の影響で暑さが和らいだこの日、気になっていた7/28オープンの新店を訪問。
ほたて日和とのコラボ店との情報もあったが、此方の店主さんがほたて日和の店主さんと親交がありアドバイスをもらったと言うのが真相のようだ。
場所は大井町駅東口を出て直ぐの中華蕎麦 いりこ屋のすぐそば。
店内は厨房前のカウンター3席と壁向きのカウンター10席。厨房は高い高台で見えない。
店員は接客男性と厨房に2人。13時過ぎで先客5人と空いていた。
メニューは ニラ玉麻婆麺 、ニラ玉そば、麻婆麺にライス、瓶ビール。店外の券売機でニラ玉麻婆麺の食券を購入。インスタかXの画像を見せると小ライスor麺増量or玉子がサービス(9月末迄)なので小ライスを注文。ニンニクが要るか聞かれたのでお願いした。
7分ほどで丼が登場。ニラと麻婆豆腐が半々で中央に卵黄が乗る映えるルックスだ。
ライスとにんにくの小皿は少し遅れて届けられる。
スープは醤油清湯。サラリとして軽い甘味と強い旨みを感じ美味しい。鶏ガラに旨み補強も加えているのだろうか、町中華のスープの旨みを数段パワーアップさせたような味わいで好みだ。徐々に麻婆豆腐が溶け出し辛旨に味変していく。
麺は菅野製麺所製の細麺ストレート。茹で加減程よくプリプリとしてスープも良く絡み美味しい。量は140ｇくらいか。
具は麻婆豆腐とニラ、卵黄。麻婆豆腐はかなり辛く痺れも効いているがスープに溶かすと丁度良くなる。挽肉も沢山入っていて、豆腐のカットもサイコロサイズで食べやすい。ニラはシャキシャキと良い食感。卵黄は麺と絡めて食べると鉄板の旨さ。
中盤にニンニクを投入。小皿に沢山出してくれたが少量で効果抜群だ。
麺を食べ終え〆はライスにスープをかけて挽肉やニラを乗せた雑炊でフィニッシュ。
ニラ玉ソバと麻婆麺の両方を楽しめる美味しい一杯に大満足、ご馳走様でした。