２０２５年７月２０日（日）　１１時頃訪問。

この日は前日スマホを忘れてたどり着けなかった神立のラーショ〇イヒさんへ。
以前の翠さんと同じで、少し離れたところに駐車場が確保されていますね。
５分前位に到着し、少し車内待機して２分前にお店に向かいます。
すると定刻より少し早かったのですが、OKな様で入店させていただきました。

左手の券売機で食券を購入します。
デフォルトの醤油ベースと迷って、味噌を頂くことにしました。
折角ですので、ネギチャーシューにしました。
食券を渡し、カウンター席へ。
店主さんと男性店員さんの2人で切り盛りされていますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体タイプ。
表層には細かい背脂も程よく入っていますね。
合わせる味噌ダレは、塩分濃度も丁度いい感じ。
しっかりとうまみも感じられ、バランスよく美味しく仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
少し自然なうねりもある感じですね。
茹で加減は気持ち固めで、理想的な仕上がり。
プリッとした感じもある食感で、いいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味付けネギ、わかめ、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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チャーシューメンは２タイプあり、今回は３枚の方を。
肉祭りの時を除けば、３枚くらいがちょうどいいですね。

味付けネギは味つけもばっちりで、美味しいですね。
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わかめも白胡麻と共に乗せてくれています。
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板海苔は１枚、海苔巻き麺で頂きました。
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後半は卓上の豆板醤を入れて変化を付けます。
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その風味と辛味が加わり、辛味噌っぽく変化してこれもいいですね。


美味しくいただき完食です。
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先輩方の醤油の感想は少し大人しめの感じだった様ですが、
味噌の方は特段不足感もなく、バランスよく美味しく仕上がっていました。
基本は醤油か味噌で、トッピング違いと、サイドはライス系と餃子。
落ち着いてきたら、もう少しサイドメニューが増えると嬉しいところ。
〇イヒさんの場合、制限があるのかも知れませんが。


ごちそうさまでした。