Item: 狼煙 〜NOROSHI〜
Rating: 85
Author: キング

85点

冷たい豚骨魚介ラーメンの季節がやって来ました
ということで今年も食べに行きましょう！

12時52分頃到着、タイミング良く外待ち無し
直後から外に行列が出来たのでナイスタイミング

限定大に麺増し、ライス、キーマを購入です
店内待ちを経て着席です

玉ちゃん居ないなと思ったら
今日は中村さんとマラソン大会にですって！
こんな暑い中マジでしんどいだろうな💦
しかし、よりによって居ない時にとはついてない😭

さて、麺はパッと見は普段と変わらない麺です
しっかりと冷やされてるのが良いですね！
見た目は普段と変わらない感じですがどれどれ。。。

おほっ、食べてみるとモチモチ感たっぷりの麺！
通常の麺ならこれだけ冷えてるとコシの強い
力強い麺になるんでしょうけど
これは冷えていてもモチモチ感が凄いです！

恐らくはこのラーメンの専用の麺なのかも
今にして思うと去年も専用の麺だったような
去年のは全粒粉入りだったとは思うけど
今回のは入っていなかったように感じました

麺量は大が300グラムなんですが麺増ししたので
恐らくは400グラム程度は入ってるかなと
大までしか本来はないのですが
麺増し可能との事で今回は麺増しにしました
その事によりバランス崩れたりしないか
心配しましたが杞憂に終わりました

スープは冷たい豚骨魚介のラーメンです
ミッキーの出汁氷が2つ入っています！
という事は画面上にミッキーが3つありますねww

クリーミーさのあるこっさりな優しい豚骨魚介
カエシも通常とは変えてあったり
油も恐らくは植物性を使用かなと思うやつ
というのも全くしつこくなくて
ノンオイルと思ってしまう程なだけに。。。

そんな優しいスープは去年よりも
ちょいと濃厚、濃密になった声多し
確かに去年と比べるとそうかなと思います
ただ、その声をバックボーンに置いてしまうと
ハードルが高くなる可能性大かなと

粘度はかなりありドロンジョ系
美味しい味わいは間違いないけど
新感覚な味わいで巧い、上手に作ったな
そんなことすら感じてしまうスープです

狼煙らしいけどやはり全く違う味わい
むしろ新ジャンルと思った方がいいかも

具は2種類のチャーシューに小松菜、穂先メンマ
ネギや出汁氷等になるかな
レアチャーシューは柔らかくて
もう1つのチャーシューも鉄板の美味しさ

そして有料キーマの味変も優秀！
でもって仕上げにキーマ入りのスープを
ライスに掛けながら食べてフィニッシュです

完成度はかなり高いと思います！
しっかりと冷やされている新感覚なラーメン
マイルドで暑い日にはピッタリ！
去年ベースよりも濃密になった感あるスープ
毎年恒例になりつつある冷たい豚骨魚介ラーメン
今年もしっかりと食べれて大満足ぷふぁ

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2025年8月2日 21:55投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 196件

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え？冷たい魚介ラーメン！？
聞いたことないんだけど、狼煙さん、めっちゃ万人が受けるものを出しているんですね！
一般的にはラーメンだと熱々ってイメージだけど、それを跳ね返すイメージの料理があるなんて！
韓国料理で冷麺ってあるけど、まさにそれに打ち勝とうというと！！
キングさんの言う通り、完成度が高いと、まさに私にも「おいで〜」って誘っているみたいです！！