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「藤岡味噌ねぎらーめん(生姜鬼増し)」@らーめん駿 ららん藤岡店の写真長尾花火大会の翌日、前橋のホテルを遅めに出発し「ららん藤岡」でお買い物と早めの昼食タイム。
めちゃくちゃ暑いけど、味噌ねぎを選択しおろし生姜を鬼増しにてオーダー。後会計制で¥850-(税別)。

日曜の道の駅、さすがに混んでて店内はすぐに満席となりましたが、3番手のオーダーだったので6分程で提供。
こんもりと盛られたネギの向こうに大量の生姜。
スープは濃厚な味噌の旨味がインパクトありますね。しかし出汁感はそれ程感じられないのが残念。店内の匂いから豚骨などの動物系をお使いと思われるのだが味噌の風味が強すぎるかな。

麺は自家製の中太微ウェーブ。道の駅の店舗内で若い女性スタッフが製麺してるのが見えます。
黄色味がかった麺はプリプリとした食感で、程よいコシがあり濃厚な味噌にも負けない力強さが感じられる。

トッピングはチャーシュー1枚、極太メンマ、海苔、ネギ、おろし生姜など。大量の生姜はちょっと青臭さの残るネギに絡めたり、スープに溶かしたりしてその風味を存分に楽しみました。

出汁感がもっと主張すればいいバランスになるかと思われる一杯。生姜の鬼増しサービスは嬉しい限り。
道の駅にしてはお値段も若干控えめに感じるし、アルコールがあるのも飲む人は嬉しいだろうが、高速の上信越道上り藤岡パーキングエリアからも出入り出来るのに大丈夫なのかな。
何はともあれご馳走さま〜!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
ぐぅ、この暑いのに味噌!そして生姜!
やりますね♪
汗止まらななくないですか?

雨垂 伊砂 | 2025年8月5日 12:12

こんにちは(^-^)

藤岡のPAには寄ったことあるのですが、道の駅には寄ったことないんです~。
その道の駅で自家製麺してるのは面白いです。
なんにしてもこの時期の味噌は汗だくになりそう~(^-^;
味噌と出汁のバランスって種類によって全然味わい変わりそうですよね。

みーこ | 2025年8月5日 12:31

どもです。
ラーショのネギよりこっちのネギのほうが美味しそうに見えます。
道の駅だからネギしんせんなんだね、

こんにちは。

出汁を強くすれば生姜の鬼増しも生きてきそうです。
個人的には、若い女性スタッフが製麺ってところが気になります。

glucose | 2025年8月5日 16:11

こんちわ。
道の駅の割には良い感じの麺顔ですね。
道の駅で提供する🍜を味わってみたいなと思っていたところ、これを見るとその気にさせられます。
生姜は得意種目じゃないので、鬼増しはまずお願いする事は無いでしょう!

すてぞー | 2025年8月5日 16:52

続いてどうも~!

もう10年くらい前の話ですが「ららん藤岡」内の「地獄ラーメン 大勝園」サンってお店で食べた事があります。
まだ、ありました?
当時、何度かより事があって此処って便利だなぁ・・・って思ったんですよね。

バスの運転手 | 2025年8月5日 17:21

そんな立地でアルコールも飲めるのはすごいですね
今日は日本の最高気温更新
群馬の伊勢崎でしたね
その他、群馬は10位以内にたくさん入ってました
暑い日にこれはちょっとね

RAMENOID | 2025年8月5日 22:35

お疲れ様です。

蓮華に鬼増し生姜の片鱗が垣間見られますね。
心頭滅却すれば…とは行かぬ猛暑ですねぇ。

追伸:
先週末。バスさんと久々に。
秋津でハシゴしました笑

おゆ | 2025年8月5日 23:18

おはようございます!

鬼増しだけあって、ショウガの存在感が半端ないですねェ~
なにげにココは未訪なんで、信州の帰りにでも狙ってみようかナ(^^♪

おはようございます。
毎日暑いですが群馬はもっと暑そうですね。
生姜の鬼増しいいですね。出汁感がもう少しあったら満足感も増しましたね。

麺’s | 2025年8月6日 08:27

おはようございます😃

味噌>出汁感な感じはバランスの問題ですかねー
人気の道の駅でこのコスパは素晴らしいですよ。

としくん | 2025年8月6日 08:39

こんにちわ~

生姜鬼増しって凄そうですね~。
味噌に生姜もイイですが、ニンニクも捨てがたいなぁ~w

たく☆ | 2025年8月6日 10:50

こんばんは!
PAにもこんなゴツいチャーシューが載ったラーメンあるんですね(^^)

みずみず | 2025年8月6日 22:10

こんばんは

生姜鬼増しにネギとは、体が温まりそうな一杯ですね。
冬ならいいけど真夏の今食べたら、しばらく汗が止まらなくなりそうです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年8月6日 23:54

確かに道の駅の値段としてはお手頃でしたね😉
道の駅でアルコール販売は賛否分かれますね😅

川崎のタッツー | 2025年8月7日 07:31

味噌ラーメンあるあるですね。
ダシ感が弱いスープはどうしても味噌に負ける。
香味油でなんとかなったりしませんかね。

カナキン | 2025年8月9日 07:14