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「本日の魚介そば『貝×太刀魚』」@旬菜麺屋 雅流の写真8月3日 日曜日 19時20分到着
先客5名 後客3名
券売機にて表題(950円)を購入
食券を店員さんに渡し連れとテーブル席に座りました。
19時31分着丼 今年104杯目
【麺】16
【スープ】18
【具材】18
【バランス】17
【店の雰囲気・接客】17
【素直な感想】
麺は細麺で変わらず柔らかめでした。

スープが太刀魚の臭いなのかな?

魚臭すぎて鼻につきました⤵︎

しかしながら食べ進めると臭みはなくなり美味しかったですが、

初めの印象で点数下がりました。

具材は大葉、玉ねぎ、岩海苔、穂先メンマ、低温調理の肩ロースと鶏胸肉

あの臭みが無ければ大台だったかなぁ。

美味しかったです

ご馳走様でした。

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