周年記念らしいスペシャルな一杯！

11月1日の午前中に到着。先待ち客2名、帰りの待ち客20名。

【６周年記念】蟹三昧¥1,400＋蟹ドボン飯¥200＋蟹味噌和え玉ハーフ¥200

６周年記念で、久し振りのこちらへ。
11:00オープン予定で9:50に到着すると、先待ち客は2名。
10:20に店を開けてくれたので、待ち時間は椅子に座りつつの30分でした✌️
因みに帰りの待ち客は20名です。

この日は6周年特別メニューのみの提供です。
①「蟹三昧」清湯　¥1400
「鱈場蟹白湯」　¥1500
「蟹味噌和え玉」 1玉¥400、②ハーフ¥200
③「蟹ドボン飯」¥200
①②③をポチります。

セルフのお冷を持って、案内されたカウンター席へ。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
調理はワンオペだけど、提供は早いのです。

少しして、着ラー。
それではスープから。
蟹の効いた香味油にコクに穏やかな塩気、蟹の甘味と旨味に顔がほころびます。
蟹だ❗️🦀
周年記念らしいスペシャルなスープです。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
蟹スープを束になって拾い上げ、しなやなパツッとした歯切れ。
この日は高級小麦「春よ恋」を使用した麺のようです。

具は蟹身、豚鶏チャーシュー、味玉、メンマ、黒バラ海苔、大葉です。
蟹はズワイの爪と足の身！うまっ💕
今年初めての蟹をラーメンで食べれるとは、ラヲタ冥利に尽きます。
その他の具材は安定した美味しさです。

和え玉を頼む前に先に届いた、「蟹ドボン飯」を。
蟹身にイクラのコクが加わり、スープに浸せば贅沢！

蟹味噌和え玉ハーフも絶品！
質の良い蟹味噌は香りとコクが素晴らしいです。
ハーフじゃなくて、一玉を食べれば良かった…

あっという間に完飲完食。
この日はラヲタシールが解禁と言うことで、一声お願いして、頂きました。
サラ飯ではフラッと来れなくなったけど、定期的に通いたいお店です。
ご馳走様でした。

【総評】
魅惑的な魚介メニューを短いスパンで提供し続ける雅流の６周年は蟹三昧！
周年記念らしいスペシャルなメニューでした🎊

【採点】
90点
（総合43、スープ10、麺9、具10、個性9、接客9）