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「【限定】特製鮟肝つけ麺1270円」@旬菜麺屋 雅流の写真10月8日(水)。
午後からは歯医者、外部の作業と予定が入っているのでその前の13時35分こちらへ。
中待ち先頭でまもなくテーブル席へご案内。
歯医者前ではありますが、限定の特製鮟肝つけ麺1270円を券売機でポチり。
店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら着席後5分ほどで着丼です。

麺は断面角形のストレート中細麺。
こちらは大盛り同額なのでついつい毎回大盛りにしてしまいます。
麺量は300gくらいありそうです。
自家製麺。

つけ汁はピュアな鮟肝。
激アツで女性店員さんよく持ってこられましたね。
適度なとろみがあり、鮟肝の濃厚なコクがしっかり出ています。
レモン片を絞ると柑桔感で爽やかな味わいに。
さらりとした飲み口ですが、後半はおっさんにはやや重めでしょうか。

具材はつけ汁に刻んだ大葉。
麺皿に板海苔、穂先メンマ、味玉、チャーシュー、レモン片。
肉汁しっかりの炙り肩ロース、鶏胸肉それぞれ2枚ずつと満足度高し。
豚は若干筋っぽいのはいつもの如く許容範囲。
黄身も白身もしっり気味に茹でられています。
板海苔は大判でパリパリ。

つけ汁はスープ割りせずそのままいただいてフィニッシュ。
こちらの鮟肝は汁そばでいただいたことはありますが、つけ麺は鮟鱇の味わいを直に味わえて良さげです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

おはようです

鮟肝とはいかにも濃厚そうです。
確かに余り濃厚だと後半は飽きが来てしまいそうです。
最初は美味しいのですけどねw

黄門チャマ | 2025年10月25日 04:54

おはようございます^^
これは美味しそう。鮟肝みんな好きですもんね。
歯医者に行って歯の間にチャーシュー挟まっていませんでしたか。
口を開けたら鮟肝の香りがしたでしょうね(笑)(≧◇≦)!!!

mocopapa | 2025年10月25日 07:00

おはようございます
あん肝の美味しさをダイレクトに頂ける
美味しいつけ麺のようですね
濃厚な感じにレモンや大葉が
清涼感もたせそうですね

キング | 2025年10月25日 07:08

どもです。

茨城県担当を譲った後輩は、まったく気が利かず
誘ってくれなくて困ってます。
目から光線を出してるんですか(笑)

こんにちは。
あん肝、大盛り同額、チャーシュー4枚でこのお値段はお得感ありますね。
濃厚なつけ汁だと同じく後半失速しちゃいます。
レモンは中盤以降の味変によさそうですね。

ノブ(卒業) | 2025年10月25日 10:25

おはようございます。
鮟肝良いですねー
チャーシューも豪華でコスパ最高ですね!

NORTH | 2025年10月25日 10:30

こんにちは(^-^)

鮟肝だぁ~!...いやなんでもないです(^▽^;)
でも連れは好きらしいのでこちらも行ったことないのでチャンスがあればぜひ♪
こういう時のレモンが効いてそうです。

みーこ | 2025年10月25日 12:24

こんにちは。
鮟肝のつけ麺ですか!鮟肝大好きなので食べてみたいです!日本酒とセットが理想です^^

poti | 2025年10月25日 13:31

こんにちわ~

鮟肝、イイですね~♪
見るからに濃厚な感じで旨そうですよ。
できれば、アルコールとセットでいただきたいです!w

たく☆ | 2025年10月25日 13:33

こんにちは

鮟肝とはちょ〜大好きな食材ですよ😌
ダイレクトに感じるつけ麺だなんて美味しそうじゃないですか!
さすが雅流さんです✋

シノさん | 2025年10月25日 13:34

オジサンのプリン体アラモードですね笑
つけ麺では啜った事がなく、興味あります。

おゆ | 2025年10月26日 08:10

こんにちは

こちらは色々な限がいいですね。
今回は鮟肝の一杯ですね。
尿酸値が上昇しそうですね。
月初めの尿酸値は結果1.8とかでした。

ももも | 2025年10月26日 21:37

おはようございます。

何だかRDB重くって全是動かないんでコメント出来ませんでしたw
鮟肝を使った一杯は昔「よしかわ」サンで食べた事がありますが、つけ汁では無いと思います。
それだけに気になりますね。

バスの運転手 | 2025年10月27日 07:56

この色のつけ汁はヤバいですね😅

川崎のタッツー | 2025年10月27日 14:48