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地元で本日開店のお店。。
子供らを床屋に連れて行った後にランチで訪問。。
我孫子駅傍+ショッピングセンターも近いこともあって、行列を想像したが意外に中待ち2名で迷わず接続。。
券売機は入ってすぐ右手。
本日はプレオープンと言うことでつけそば系のみの提供とのことでしたので、上の子は普通盛りを、私は一番デカイ特々盛にメンマをプラス。。待ち椅子に座って待つことに。
待ち椅子は4脚。。外にベンチもあって、計10名位は座れそうです。
カウンターのみの細長い店内には、ルアーやオーションの袋が飾ってあり、左手には製麺機が鎮座。
日清オーションの袋が掲げられているのに、積んであるのは新潟の小麦粉のようですね〜(^^)
とは言え国内産のようでいいんじゃないですか〜〜
本日は親父さんと奥様に若い男性店員の3名での切り盛り。。若い店員さんはその息子さんの様でした。。初日にしてはOP良く、家族連れ以外、客の回転は上々。。
丁度、並びで2席しか空いて無く、店員さんに後続を座らせるように促されたため、気持ち良く譲って待つこと15分漸く着席できました。
この辺で待ちは外に漏れだしているようで、タイミング的には良かったみたいですね。
着席後7分程で登場。
私のは麺量が多いと言うことで、つけ汁もマシでの提供。。ちゃんと分かっておられる。
麺は平打の中太ウェーブ麺。。
開花楼の平打ちー麺を少し厚めにしたような感じで、モッチリとした食感は弱めだが、プチプチと心地よい歯切れが好印象。。スープの拾いも充分。。
〆具合も適当で余分な水分などはない状態でしたね〜
つけ汁は僅かにトロみが付いた、豚骨＆鶏の動物先行タイプで鶏由来の甘味が強く響いてきます。。
魚介系は主に輪郭形成の役割を担っているようで、僅かな酸味を提供するに留まっている。カエシもそれ程強くないことから、自分的にはちょっと甘すぎるかな？っと言った印象。。
しかしながら、子供らはこの位の方が「大人の味」では無いようで、開口一番「パパうま〜〜い」だそうです。。。(;^_^A アセアセ…
つけ汁の一つは子供達二人で使わせることにし、自分はエッジを効かせるべく卓上一味の蓋を開け、小匙2杯分位投入させ、辛目に設定し直すとかなり良い方向に傾いたので、此方の名物であるエビ辛子を是非試してみたくなった。
デフォルトでの具材はメンマとチャーシュー1枚、海苔1枚、それに薬味ネギ。。
メンマは大きさ的には標準〜やや大きめのものが6〜7本。。歯応えは余り強くなかったが、味付けがしっかりして存在感はあるもの。。
トッピングしたものは、別皿で40本位はあったか？？結構な食べ応えで立派。
チャーシューはバラタイプで若干薄めながら柔らかく仕上がっており、つけ汁を吸い上げて中々の味わい。。このつけ汁なら、敢えて増やさないほうが全体的に飽きずに楽しめるような印象を受けた。
元々甘めのつけ汁のため、ネギの量はもう少し欲しいですね。
麺が無くなった頃を見計らってスープ割りを促され、お願いする。
割りはブーメラン方式でネギが少量追加となる。
ここで動物魚介が逆転するかと思いきや、少しアッサリになった位でそれ程変わらない感じで出てきました。。これは特筆なし。。
トータル10分ちょいで完食。。
やや甘いつけ汁も出汁感豊富で味わい的には上々。。CPはまあまあ。。
子供には小さな器を提供されるが、フォークがないので箸の使えない小さい子だと、親がその都度口へ運ぶしかないのがちょっと厳しいかな。。
カウンターは12席。。
大きな背もたれの椅子で子供が落ちる要素は少ないが、キャパ的に大人数が並んで座ることは厳しいですね〜（これについては貼り紙有り）
と、ファミリーユースには微妙な環境ではあるが、店員さんはその辺のことはなるべく対応しようと努力しているので、上記の様なことを妥協できるなら美味しく頂けるのではないかと思います。
子供達もすっかり食べ終えてお店を出るとき、この辺では珍しい15名位の外待ち。。
本格的な豚骨魚介系が皆無な我孫子で良いお店が開店しましたね〜
取り敢えず我孫子駅北口では無敵でしょう
出足は鈍ったものの、開店サービス無しでこの行列なら掴みは上々ですので、是非頑張って貰いたいものですね。。
早く中華そば系が食べたいです。