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満点セット01番でオーダー。パクチーの有無を確認されます。もちありで。ニューローとは台湾の牛肉麺のことのようです。スープ濃いめの醤油色、香りはしっかり八角ですね。醤油ベースに感じるが八角が尖っておらずすっきりキレがあって飲みやすい。麺はうどんのようにつるもち系、牛角にが良い仕事をします。チンゲンサイ好きなんですよねぇ。餃子も美味いし、予想外の満足感。